大蒜

Garlic / 大蒜

风味与作用

香味浓烈、带辣味，加热后变得甜香。是世界上几乎所有菜系的基本香料蔬菜。

常见菜式与用途

西班牙蒜香虾、蒜香橄榄油意面、韩式烤牛肉腌料、泡菜汤、鹰嘴豆泥、酸奶黄瓜酱、菲律宾阿斗波（Adobo）。

替代食材

大蒜1瓣（约5g）= 蒜末1茶匙 = 大蒜粉1/8茶匙。

保存方法

整头大蒜放在通风良好的常温处2~3个月。剥好的蒜冷藏1~2周，切末分装冷冻3个月。

主要使用国家

中国 · 韩国 · 西班牙

本书中使用的菜

泡菜汤（韩式泡菜锅）麻婆豆腐泰式炒河粉（Pad Thai）黄油鸡（Murgh Makhani）西班牙海鲜饭（Paella）普罗旺斯炖菜（Ratatouille）穆萨卡（希腊茄子千层）鹰嘴豆泥（Hummus）柠檬橄榄鸡肉塔吉锅红扁豆炖菜（Misir Wat）墨西哥塔可配牛油果酱巴西黑豆炖肉（Feijoada）秘鲁柠汁腌鱼（Ceviche）西班牙蒜香虾（Gambas al Ajillo）求婚鸡（Marry Me Chicken）土耳其酸奶意面阿根廷青酱牛排（Chimichurri）白鸡肉辣豆汤（White Chicken Chili）千层面汤泰式打抛猪配煎蛋（Pad Kra Pao）韩式烤牛肉（Bulgogi）菲律宾阿多波鸡（Chicken Adobo）日式炸鸡（唐扬鸡）巴西奶油鸡（Strogonoff de Frango）印尼炒饭（Nasi Goreng）越南焦糖卤肉蛋（Thịt Kho）墨西哥红玉米肉汤（Pozole Rojo）台湾红烧牛肉面南非三脚锅炖菜（Potjiekos）希腊烤肉串（Souvlaki）椰浆饭（Nasi Lemak）阿基果炒咸鳕鱼格鲁吉亚炖茄子蔬菜（Ajapsandali）蒜香辣椒橄榄油意面秘鲁黄辣椒奶油鸡哥伦比亚鸡肉土豆汤（阿希亚科）西班牙酱汁肉丸土豆花菜（阿卢戈比）土豆肉末咖喱(阿鲁基玛)秘鲁烤牛心串（Anticuchos）秘鲁炒饭（Arroz Chaufa）波多黎各木豆饭哥伦比亚鸡肉饭(Arroz con pollo)葡式海鲜饭委内瑞拉焦糖黑炖牛肉（Asado Negro）波斯香草豆面汤（Ash Reshteh）波多黎各鸡肉汤饭印尼炸鸡（Ayam Goreng）马来红酱鸡（Ayam Masak Merah）印尼捣碎炸鸡(Ayam Penyet)巴巴加努什（烟熏茄子芝麻酱）布拉斯马介休韩式辣白菜(整棵白菜泡菜)柬埔寨腊肠蒜香炒饭（拜查）柬式椰香烤猪肉饭（Bai Sach Chrouk）肉骨茶印尼牛肉丸汤(Bakso)哥伦比亚派萨大拼盘越南法棍三明治（烤猪肉款）越南煎饼(Bánh Xèo)勃艮第红酒炖牛肉西兰花炒牛肉柬式洛拉克牛肉（Lok Lak）啤酒罐烤鸡韩式拌饭比科尔快车（椰浆辣炖五花肉）葡式腌猪排包（Bifana）韩式绿豆煎饼(Bindaetteok)比里亚炖牛肉塔可配浓汤摩洛哥蚕豆浓汤（比萨拉）越南骰子牛肉（Bò Lúc 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Yang，伊森风味）韩式酱炖牛排骨韩式牛排骨汤韩式猪骨土豆汤(감자탕)蒜香馕（印度蒜蓉烤饼）安达卢西亚西班牙冷汤希腊酿蔬菜（Gemista）吉塞里（肯尼亚玉米炖豆）番茄罗勒意式土豆团子越南鲜虾春卷（Gỏi cuốn）匈牙利牛肉汤（古拉什）多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）加纳花生汤刈包卡津鸡肉香肠浓汤（Gumbo）日式煎饺希腊猪肉皮塔卷(Gyros)海南鸡饭哈利姆埃及肉馅烤饼（哈瓦希）福建虾面（新加坡炒福建面）伊玛目巴耶尔迪（土耳其酿茄子）牙买加牛肉馅饼什锦饭（Jambalaya）日式咖喱饭韩式杂菜牙买加香辣烤鸡（Jerk Chicken）耶路撒冷混合烤肉（Me'orav Yerushalmi）韩式辣炒猪肉白菜猪肉水饺韩式炸酱面韩式海鲜辣汤面（炒码面）安东炖鸡沙特鸡肉卡布萨饭卡雷卡雷（花生酱炖牛尾）土耳其酿茄子（Karnıyarık）摩洛哥肉丸塔吉锅肯尼亚牛肉香料饭(Pilau)泰式海南鸡饭(Khao Man Gai)泰式鸡肉炒饭（Khao Pad Gai）荷兰炸鱼块（Kibbeling）基克阿利查黄豌豆炖基特福（微热版 Leb Leb）土耳其烤肉丸（ızgara köfte）全州黄豆芽汤饭韩式甜辣炸鸡埃及库莎丽希腊柠檬烤鸡配土豆（Kotopoulo Lemonato）斯里兰卡炒碎饼（Kottu Roti）波斯香草蛋饼（库库萨布兹）宫保鸡丁柬式粿条汤（Kuy Teav）突尼斯鹰嘴豆汤（拉布拉比）乌兹别克拉格曼面土耳其肉末薄饼（拉赫马俊）缅甸茶叶沙拉(Lahpet Thoke)咖喱叻沙兰戈什（匈牙利炸面饼）菲式脆皮炸猪腩（Lechon Kawali）加纳番茄清汤（Light Soup）洛比奥（格鲁吉亚炖红芸豆）秘鲁炒牛柳（Lomo Saltado）台湾卤肉饭菲律宾上海春卷(Lumpiang Shanghai)马德鲁巴鸡肉米粥牛肉马非（塞内加尔花生炖肉）奶油芝士丸子咖喱（Malai Kofta）马拉瓦赫千层饼(也门煎饼)曼迪烟熏鸡肉饭马斯塔瓦（乌兹别克米汤）美式烤肉卷（肉糕）嘛嘛炒面阿根廷米兰炸牛排意大利蔬菜汤莫丰戈(波多黎各蒜香捣大蕉)缅甸鱼汤米线(Mohinga)波布拉诺摩尔酱鸡埃及帝王菜汤（莫洛赫亚）尼泊尔鸡肉馍馍配番茄阿查酱巴伊亚椰奶炖鱼（Moqueca）比利时白酒青口配薯条（Moules-frites）意式蘑菇烩饭韩式水冷面缅甸咖喱鸡拌粗米粉（Nan Gyi Thoke）尼日利亚炒饭尼哈里炖牛肉柬埔寨鱼汤米线（Num Banh Chok）肯尼亚炭烤肉（Nyama Choma）配卡春巴里沙拉缅甸椰汁鸡肉面（Ohn No Khao Swe）普利亚芜菁菜心猫耳朵面米兰式炖小牛膝委内瑞拉国菜帕贝隆（Pabellón Criollo）泰式黑酱油炒河粉（Pad See Ew）印度菠菜奶酪咖喱（Palak Paneer）菲式广东炒面印度烤奶酪串（Paneer Tikka）黄辣椒奶酪酱土豆（Papa a la Huancaína）帕里普椰香扁豆咖喱意式豆子意面汤（Pasta e fagioli）波多黎各大蕉千层派(Pastelón)希腊烤通心粉(Pastitsio)炸大蕉饼(Patacones)西班牙辣酱炸土豆帕夫巴吉（孟买黄油蔬菜泥配面包）尼日利亚羊肉胡椒汤霹雳辣烤鸡波多黎各烤猪肩（佩尔尼尔）热那亚罗勒青酱意面古巴肉末（Picadillo）拉曼恰炖蔬菜（皮斯托）菠菜普哈利乌兹别克抓饭秘鲁烤鸡（Pollo a la Brasa）西班牙蒜香鸡（Pollo al ajillo）香煎猪里脊圆排配柠檬欧芹酱汁智利鲜豆南瓜玉米炖（Porotos Granados）阿根廷煎烤干酪（Provoleta）萨尔瓦多普普萨(豆泥奶酪馅)旁遮普红腰豆咖喱配米饭（Rajma Chawal）家常日式酱油拉面印尼黑牛肉汤（Rawon）Red-Red 加纳红棕榈油豆炖配炸大蕉仁当牛肉牙买加椰香红腰豆饭（Rice and Peas）澳式烤羊腿感恩节烤火鸡古巴手撕牛肉（Ropa Vieja）印度煎饼（Roti Canai）网饼配咖喱鸡以色列茄子鸡蛋皮塔尼斯沙拉（Salade niçoise）韩式烤五花肉参鸡汤柬式搅拌汤（Samlor Korko）哥伦比亚炖鸡汤（Sancocho）印尼沙爹鸡肉串椰浆杂菜（Sayur Lodeh）巴基斯坦串烤肉肠(西克烤肉串)尼泊尔烤肉串（Sekuwa）麻酱凉面北非蛋掸族米线（缅甸番茄鸡肉米粉）鸡肉沙威玛俄式卷心菜汤（希奇汤）牧羊人派希罗瓦特（鹰嘴豆粉炖酱）黎巴嫩烤鸡肉串（Shish Tawook）牛小排肉酱宽面鲜虾配粗玉米粥（Shrimp and Grits）菲律宾铁板猪肉碎（Sisig）青木瓜沙拉（Som Tam）墨西哥番茄细面汤(Sopa de fideo)南非咖喱杏子羊肉串(Sosatie)印尼黄姜鸡汤（Soto Ayam）杀手意面斯里兰卡咖喱鸡（Kukul Mas Curry）韩式手撕面片汤韩式嫩豆腐汤台湾盐酥鸡红辣椒猪肉塔玛尔（墨西哥玉米粽）坦都里烤鸡萨瓦奶酪焗土豆（塔蒂夫莱特）塞内加尔番茄鱼饭（Thieboudienne）三杯鸡图巴面埃塞俄比亚嫩煎牛肉粒（Siga Tibs）墨西哥番茄辣味手撕鸡(Tinga de pollo)菲律宾姜汁鸡汤（Tinola）魁北克肉派（图尔蒂耶）韩式炒年糕韩式年糕汤回锅肉咖喱牛肉末南非炸面包（Vetkoek）亚萨鸡（塞内加尔柠檬洋葱鸡）古巴蒜香柑橘汁浇木薯（Yuca con mojo）萨尔瓦多炸木薯（Yuca Frita）韩式辣牛肉汤（육개장）鱼香茄子摩洛哥茄子番茄泥（扎卢克）波兰酸黑麦汤（茹雷克汤）隔夜脱盐阿基果咸鳕鱼配牙买加炸面团阿基果咸鳕鱼奶油扁意面烤箱版格鲁吉亚炖茄子配蒜香香草泥川味豆瓣格鲁吉亚炖茄子（格鲁吉亚×中国）格鲁吉亚烤蔬菜布格麦碗配香草酸奶与脆鹰嘴豆培根焗烤阿尔卑斯通心粉味噌黄油香菇阿尔卑斯通心粉(瑞士×日式)双重蒜香意面配柠檬香脆面包糠日式酱油黄油蘑菇蒜香意面意式蒜香辣椒鲜虾炒饭配脆蒜片慢炖带骨鸡秘鲁黄辣椒奶油鸡配烤碧根果日秘融合黄辣椒奶油鸡乌冬秘鲁黄辣椒鸡芝士手撕小汉堡慢熬清鸡汤阿希亚科配嫩煮鸡胸阿希亚科浓汤鸡肉白汤拉面阿希亚科风味满料脆皮压扁土豆藏红花杏仁酱西班牙肉丸泰式红咖喱椰浆西班牙肉丸西班牙辣味肉丸土豆烤盘路边摊风味土豆花菜土豆花菜西班牙蛋饼（西班牙×印度）拉合尔布纳羊肉土豆肉末咖喱土豆肉末咖喱墨西哥薄饼(配青酱酸奶油)土豆肉末咖喱酥皮三角包(配薄荷酸奶蘸酱)马苏里拉披萨风土豆馅饼配番茄辣椒蘸酱（印度×意大利）炭烤秘鲁牛心串配黄辣椒奶油酱韩式辣酱潘卡鸡腿肉串生菜包（秘鲁×韩国）秘鲁烤串风味满料薯角炸饭团风味华夫饼配番茄蘸酱女王鸡肉牛油果玉米饼(雷娜佩皮亚达)韩式烤肉泡菜玉米饼爆浆芝士小玉米球配瓜萨卡卡酱特制秘鲁炒饭（虾仁、鸡肉、葱油）牧师风味秘鲁炒饭（秘鲁中餐 × 墨西哥）芭蕉叶节庆木豆饭配锅巴西班牙辣肠木豆索夫利托烩饭木豆饭芝士焗大蕉船啤酒焖鸡腿鸡肉饭绿咖喱椰香鸡肉饭(哥伦比亚 × 泰国)鸡肉饭芝士焗甜椒自制虾汤葡式海鲜饭（加鱿鱼）果阿椰香咖喱海鲜饭（葡萄牙×印度果阿）柠檬蒜香面包糠海鲜焗饭酿馅烤箱黑炖牛肉黑炖牛肉越南法棍（委内瑞拉×越南）黑糖牛肉大蕉饭碗干豆慢煮正宗波斯香草豆面汤波斯香草豆面汤风味意式蔬菜汤（波斯×意大利）波斯香草豆面凉拌沙拉自熬鸡汤青酱鸡肉汤饭泰式椰香香茅鸡肉汤饭鸡肉汤饭芝士焗甜椒红酒炖黑椒牛排派黄油鸡咖喱派（印度 × 澳洲）柠檬蛋汁鸡肉米粒面平底锅配菲达奶酪南姜酥炸鸡（Ayam Goreng Lengkuas）印尼炸鸡塔可配生参巴（印尼 × 墨西哥）印尼炸鸡米花配甜酱油黄油酱喜宴风红酱鸡（二次油炸，椰浆收尾）马来红酱芝士焗鸡排（马来西亚 × 意大利）马来红酱鸡肉酥角配甜辣蛋黄酱酥渣印尼捣碎炸鸡(Ayam Penyet Kremes)印尼捣碎鸡生菜包配参巴包饭酱印尼压扁炸鸡芝士盖饭(Ayam Geprek)炭烤巴巴加努什配松子与石榴糖浆味噌芝麻巴巴加努什整茄船巴巴加努什牛奶浸煮布拉斯马介休配黑橄榄酥粒脆薯巢布拉斯马介休蛋杯鳀鱼高汤雪梨越冬泡菜白味噌海带纯素切块泡菜鲜虾拜查炒饭配炸蒜酥与柬式鱼露蘸汁韩式辣酱黄油泡菜芝士拜查（柬埔寨×韩国）香脆米纸拜查饭包配青柠辣椒汁炭烤椰香猪肉饭配葱油与脆边煎蛋椰香蒜味猪肉墨西哥饼配柬式腌菜莎莎（柬埔寨×墨西哥）椰香烤猪肉米汉堡自制叁巴肉脞面配猪油渣肉脞面拌面（新加坡×日式拌面）双骨高汤精品肉骨茶配蒜香饭肉骨茶拉面肉骨茶胡椒猪肉炒饭配蒜香汤杯牛腱高汤印尼牛肉丸印尼牛肉丸叻沙(印尼×马来西亚)芝士夹心印尼烤牛肉丸串豪华派萨大拼盘（牛肉松与厚切脆皮五花）脆皮烧肉越南法棍韩式烤肉泡菜越南法棍越南法棍风味盖饭碗湄公河风味酥脆越南煎饼(绿豆椰奶油版)越南煎饼脆片鲜虾沙拉碗隔夜红酒腌勃艮第炖牛肉 配糖渍小洋葱与黄油面包丁勃艮第红酒牛肉拉古宽面红酒炖牛肉蘸汁芝士热压三明治嫩滑牛肉配焦香西兰花牛肉西兰花蒜香黄油意面牛肉西兰花米纸脆煎饺韩式辣酱烤肉炒河粉（韩国×广东）贡布胡椒洛拉克牛肉配黄油锅底酱洛拉克牛排薯条配贡布胡椒青柠黄油洛拉克脆米沙拉配青柠胡椒汁牛骨高汤红烧牛肉面牛肉面沾面红烧牛肉盖饭山核桃木熏香草黄油啤酒罐烤鸡韩式辣酱啤酒罐烤鸡牛肉炒酱石锅拌饭韩式拌饭墨西哥卷饼香脆拌饭米饭块椰子水焖脆皮五花肉比科尔快车比科尔快车椰香通心粉配脆五花（菲律宾×意大利）比科尔快车炸弹辣椒卷配椰香青柠蘸酱旺达斯诺瓦斯式红椒酱猪排包葡式猪排越南法棍（葡萄牙×越南）葡式蒜香猪肉满载薯条猪油煎市场风厚绿豆煎饼牛小排牛腱芝士比里亚塔可（Quesabirria）比里亚牛肉拉面配溏心卤蛋比里亚烤芝士三明治配浓汤蘸酱油封大蒜孜然油蚕豆浓汤印式炝油蚕豆达尔（摩洛哥×印度）打发蚕豆蘸酱配孜然辣椒黄油仁当牛肉炸肉丸配参巴蛋黄酱(荷兰×印尼)菲力骰子牛肉配番茄黄油饭（Cơm Đỏ）骰子牛肉薯条牛排配青柠胡椒黄油（越南×法国）骰子牛肉蒜香黄油饭碗虾壳高汤煎虾版巴西木薯椰奶虾木薯意式团子配Bobó椰奶虾酱(巴西×意大利)Bobó鲜虾木薯焗盅(Escondidinho)羊肉博博蒂配南非黄米饭博博蒂千层面博博蒂酥皮手抓派味噌肉酱乌冬面博洛尼亚肉酱拉丝芝士吐司烤甜菜熏排骨红菜汤高丽人风味泡菜红菜汤粉红罗宋汤烩饭甜辣萝卜配香料菜包肉菜包肉塔可韭菜菜包肉盖饭鱼骨浓汤马赛鱼汤配土豆鲁耶酱韩式海鲜汤风味马赛鱼汤配韩式辣酱鲁耶酱一锅出马赛鱼汤风味米形面配藏红花蒜泥酱鲜虾金枪鱼布里克配哈里萨蒜泥蛋黄酱油封蒜布拉塔传家宝番茄烤面包片墨西哥莎莎牛油果烤面包片意式番茄手撕芝士面包手工高汤熟成辣酱部队火锅部队锅风味玫瑰酱笔管面复炸酥脆水牛城鸡翅韩式辣酱水牛城鸡翅铸铁锅西冷烤肉配葱丝沙拉韩式烤牛肉芝士牛排三明治韩式烤牛肉奶油芝士焗饭牛尾自制顺化肉饼特制牛肉粉顺化牛肉粉风味烩牛肉塔可顺化拌粉(香辣香茅牛肉干拌米粉)炭烤焦糖Bún Chả配炸红葱酥越南烤肉米线汉堡(Bún Chả汉堡)香脆米线饼配越南烤肉丸炭烤焦糖猪肉米线配炸红葱（Bún Thịt Nướng）香茅五花肉包饭配韩式辣酱鱼露汁（越南 × 韩国）香茅猪肉越南烤米纸（米纸披萨）德班羊肉邦尼查（现磨玛莎拉）韩式辣酱咖喱鸡邦尼查配泡菜沙拉（韩国 x 南非）芝士肉末迷你邦尼小面包红葱油香茅带骨咖喱鸡配脆炸红葱缅甸咖喱鸡焗饭（缅甸×日本）缅甸咖喱鸡蛋饼卷配青柠洋葱沙拉红辣椒炖牛肉墨西哥卷饼印式烤鸡墨西哥卷饼配薄荷酸奶酱脆米墨西哥卷饼碗坦都炭香正宗黄油鸡黄油鸡肉粗管面黄油鸡芝士吐司鼠尾草焦化黄油烤奶油南瓜浓汤哈里萨酸奶脆鹰嘴豆摩洛哥香料奶油南瓜汤（摩洛哥×美国）奶油南瓜芝士焗通心粉配脆鼠尾草面包糠五花肉垫底砂锅焦糖鱼配自制焦糖色(nước màu)越式焦糖三文鱼盖饭越式焦糖鱼脆米饼(辣味蛋黄酱)蘑菇酸菜乌克兰卷心菜饼配蒜香莳萝酸奶油芝士乌克兰卷心菜饼玛芬配蒜香莳萝酸奶油骨髓牛骨墨西哥牛肉汤配瓜希略辣椒莎莎韩式辣牛肉汤风味墨西哥牛肉汤（韩国×墨西哥）墨西哥牛肉汤芝士塔可配汤汁蘸碗脆香肠蒜油葡式青菜汤大酱青菜土豆汤（韩式卡尔多维尔德）葡式青菜汤风味压扁烤土豆配蒜香蛋黄酱韩式泡菜烤牛肉早餐卷饼香煎卷心菜鲜虾安杜伊香肠锅（自配卡津香料）奇波特雷青柠西班牙香肠卷心菜锅（墨西哥 × 卡津）卷心菜锅烤串配回头酱预煮脆皮土豆烟熏香肠杂烩配黄油淋蛋孟买土豆早餐杂烩配玛萨拉鸡蛋（印度×美国）干式腌制肋眼牛排粒配百里香黄油淋烧与红葱头锅底酱蒜片酱油黄油骰子牛排盖饭（日本×美国）牛排粒芝士融化吐司炭烤莎莎卡尔内阿萨达玉米片泡菜烤肉露营玉米片鱼骨高汤香煎鲈鱼越南酸汤越南酸汤风味海鲜番茄炖锅配蒜香面包（越南×意式美国）越南酸汤风味酸甜脆鱼饭碗猪皮高汤慢烤卡酥来配蒜香欧芹脆皮西班牙辣肠烟熏红椒鸡腿卡酥来卡酥来风味开放吐司配脆鸭和蒜香面包糠带骨牛腱智利牛肉炖锅卡苏埃拉鸡肉酥皮派两次烹制羊肉切布亚普配芥末焦糖洋葱亚普牛肉盖饭(塞内加尔×日本)亚普压扁汉堡配芥末洋葱酱虎奶汁经典酸橘汁腌鱼小贩风味黑菜头粿配虾米萝卜糕泡菜菜头粿(新加坡×韩国)菜头粿薯条配参巴蛋黄酱火烤甜椒整粒香料恰卡拉卡恰卡拉卡芝士墨西哥薄饼（南非×墨西哥）香脆恰卡拉卡蔬菜饼配柠檬酸奶蘸酱白葡萄酒恰霍赫比利配龙蒿香草黄油格鲁吉亚风味番茄手撕鸡塔可(格鲁吉亚×墨西哥)恰霍赫比利香草烤米型面配拉丝马苏里拉宾迪鹰嘴豆（Pindi Chole）鹰嘴豆玛萨拉北非蛋鹰嘴豆玛萨拉芝士烤三明治白沙瓦手剁查普利烤肉饼查普利肉饼芝士汉堡（薄荷蛋黄酱）槟城小贩式猪油渣炒粿条泡菜培根炒粿条烧腊店风麦芽糖叉烧叉烧塔可配烤菠萝莎莎脆皮米纸叉烧芝士饺泡米浆查塔玛丽配花椒肉末与烤番茄阿查尔白酒蛤蜊茶碗蒸（意式融合）牛肝菌奶酪火锅配迷迭香烤土豆韩式辣酱奶酪火锅配年糕、香肠和红薯（韩国×瑞士）整只烤奶酪火锅面包碗配蒜香黄油面包丁脆皮阿多波鸡配香蒜片阿多波手撕鸡塔可配腌红洋葱蜂蜜蒜香阿多波烤鸡翅意式培根蘑菇烤炖猎人鸡配柠檬香草碎猎人鸡日式咖喱饭（意大利×日本）一盘烤猎人鸡土豆团子配马苏里拉酥油炭熏卡拉希鸡卡拉希鸡肉塔可卡拉希鸡肉芝士烤馕带骨柠檬香草黄油基辅鸡味噌葱香黄油基辅炸鸡排迷你基辅鸡肉丸配蒜香莳萝蘸酱皇家藏红花马克布斯鸡肉饭（配达古斯酱与脆炸洋葱）黑青柠马克布斯鸡肉西班牙烩饭（阿联酋 x 西班牙）白葡萄酒炖匈牙利红椒鸡配黄油面疙瘩和黄瓜沙拉香煎意式土豆面疙瘩红椒奶油鸡红椒烤鸡肉串配莳萝酸奶油蘸酱帕玛森面包糠帕玛鸡排配慢煮那不勒斯酱与帕尔马火腿韩式辣酱泡菜帕玛鸡排（韩国×澳大利亚）帕玛鸡排迷你汉堡配蒜香黄油蜂蜜藏红花洋葱与橙花杏仁迷你巴斯蒂拉香煎鸡腿蘑菇白葡萄酒鸡肉派日式咖喱鸡肉派（日美融合）鸡肉派浓汤配酥皮脆饼炭烤串提卡马萨拉鸡提卡马萨拉鸡肉墨西哥薄饼（Quesadilla）提卡马萨拉鸡肉芝士焗饭干腌维苏威鸡配柠檬黄油锅底酱泰式蒜香胡椒维苏威鸡（芝加哥×泰国）维苏威脆压土豆碗瓜希柳安丘辣椒鸡肉玉米片配脆边煎蛋韩式泡菜辣酱玉米片青酱玉米片早餐托塔三明治肉末酿辣椒配烤番茄汤汁德州红碗辣牛肉韩式辣酱泡菜辣肉酱辣肉酱芝士焗通心粉餐馆式辣椒螃蟹配炸馒头辣椒螃蟹意面辣椒螃蟹芝士吐司反向煎厚切西冷配红葱阿根廷青酱紫苏叶青酱酱油牛排生菜包阿根廷青酱牛排配奶油菲达法棍阿姆利则风味鹰嘴豆配奶酪馅炸饼鹰嘴豆咖喱匈牙利炸饼（匈牙利×旁遮普）炭火阿根廷烤肠面包配克里奥尔莎莎韩式辣酱奇米丘里黄油泡菜香肠面包（阿根廷×韩国）阿根廷香肠压饼塔可配奇米丘里港式两面黄（虾仁鸡片浇汁煎面）泡菜五花肉炒面（韩中融合）焦香黄油土耳其水波蛋配打发蒜香酸奶土耳其水波蛋玉米脆饼配奇波雷辣椒黄油（土耳其×墨西哥）土耳其风溏心蛋布格麦碗白葡萄酒蒸蛤蜊浓汤配脆培根椰香香茅蛤蜊浓汤炭烤碎米饭配猪排与蒸蛋肉饼(Cơm Tấm Sườn Chả)香茅猪肉碎米饭风味塔可碎米饭米汉堡隔夜腌制勃艮第红酒烩鸡红酒韩式炖鸡红酒烩鸡酥皮盅墨西哥伊达尔戈风味鸡肉丁加馅饼(Paste)土豆面团鸡腿肉可乐饼（奶油芝士夹心）韩式辣酱鸡排马苏里拉可乐饼杯装巴西鸡肉可乐饼（Coxinha de pote）韩式烤牛肉库克先生可乐饼铸铁锅焗酱隔夜莫霍烤猪肉古巴三明治叉烧古巴三明治（粤式×古巴）古巴三明治春卷配蜂蜜芥末蘸酱饭店版孜然羊肉（现焙孜然）孜然羊肉塔可配青柠酸奶酱（中式×墨西哥）脆皮孜然羊肉米纸煎饺配辣味酸奶酱现焙香料慢烤咖喱羊肉咖喱羊肉比利亚塔可（牙买加 × 墨西哥）咖喱羊肉满载薯条配苏格兰帽青柠蛋黄酱苹果咖喱酱咖喱香肠配两次炸薯条清鸡汤手擀刀切面泰北咖喱椰浆鸡肉刀切面自制辣椒油煎鸡腿辣炖鸡玫瑰酱辣炖鸡韩式辣炖鸡酥皮盅梨泥腌制脆皮铁板辣炒鸡韩式辣炒鸡墨西哥芝士饼韩式辣炒鸡红薯芝士焗烤蒜片糖浆韩式炸鸡块香橙韩式炸鸡块（美式中餐陈皮鸡 × 韩国）韩式甜辣鸡块年糕串塔卡利风味黑扁豆尼泊尔套餐尼泊尔扁豆烩饭配花椒黄油（尼泊尔×意大利）香脆扁豆饭米饼配番茄花椒酱炭香路边馆双重炝油扁豆糊香茅炝油泰式红咖喱椰香扁豆糊滋滋炝油红扁豆胡姆斯酱香料红油手磨芝麻酱担担面日式豆乳芝麻味噌担担拉面担担米纸脆皮煎饺蘑菇馅德鲁尼配蒜香莳萝酸奶油德鲁尼华夫配煎蛋和蒜香莳萝酸奶油淘米水肥牛大酱汤大酱奶油意面大酱黄油炒饭配脆边煎蛋手工薄饼羊牛肉土耳其卷（Dürüm）土耳其烤肉披萨（土耳其 × 意大利）脆煎土耳其烤肉芝士吐司配蒜香莳萝酸奶蘸酱自制尼特基贝多罗瓦特（蜂蜜酒收尾）多罗瓦特拉面（柏柏尔香料鸡肉配溏心蛋）多罗瓦特鸡蛋麦芬（柏柏尔洋葱酱）西班牙辣肠白芸豆Coddle（爱尔兰×西班牙）Efo Riro北非蛋（Shakshuka）餐厅风腰果番茄酱鸡蛋玛莎拉玛莎拉北非蛋(印度×中东)玛莎拉鸡蛋酥蛋花芡汁盖饭碗（配蒜香辣酥）埃古西鸡肉科尔马咖喱(尼日利亚×北印度)带皮炭烤玉米（烟熏辣椒黄油配烤蒜奶油酱）阿根廷青酱脆皮恩潘纳达口袋饼三椒红酱焗烤恩奇拉达黄油鸡恩奇拉达恩奇拉达鸡肉饭碗烟熏香肠荷兰豌豆达尔配孜然热油打发荷兰豌豆蘸酱配脆煎香肠与黑麦脆片焦糖洋葱脆牛肉干木薯泥焗印式肉末咖喱木薯泥焗（巴西×印度）蚕豆鹰嘴豆法拉费配欧芹芝麻酱与漆树粉洋葱法拉费越南法棍烤法拉费脆脆沙拉碗花椒版挪威羊肉炖白菜罗夫香草鱼肉法塔亚配苏格兰圆帽椒洋葱酱韩式烤肉法塔亚配辣酱洋葱酱(塞内加尔×韩国)法塔亚脆脆卷慢煮鹰嘴豆炸饼法特配酥油坚果罗望子薄荷酸奶印式鹰嘴豆查特法特（黎巴嫩×印度）百里香脆饼碎配焦香黄油松子法特杯餐厅版法图什沙拉配扎塔尔脆饼与石榴墨西哥风玉米脆片法图什拉布奈法图什吐司脆皮猪油渣煎蛋巴西炒豆韩式泡菜巴西炒豆（巴西×韩国）巴西炒豆风味吐司配溏心蛋巴西黑豆炖肉全套（蒜炒羽衣甘蓝配木薯粉碎）奇波雷黑豆猪肉辣肉酱黑豆炖肉风味可乐饼（羽衣甘蓝培根馅）费森詹手撕鸡塔可石榴核桃蜜汁烤鸡翅韩式辣酱鸡肉芝士千层酥饼（埃及×韩国）韩式辣酱奶油阿尔弗雷多酥脆阿尔弗雷多意面巢丝滑阿莫克:炒香香料酱配椰奶油阿莫克风味白酒青口配法棍阿莫克烤鱼吐司配青柠蛋黄酱泰式红咖喱椰奶挪威鱼汤冷藏发酵蒜香迷迭香佛卡夏香草黄油纸包三文鱼肉汁酱小法国三明治配手切薯条小法国肉汁奶酪薯条（葡萄牙×魁北克）干邑深焦糖洋葱汤焗味噌法式洋葱乌冬烤椒沙拉溏心蛋突尼斯炸面包隔夜古巴黑豆配培根索夫利托（Frijoles dormidos）黑豆玛卡尼咖喱（古巴 × 北印度）古巴黑豆泥吐司慢炖干蚕豆富尔配芝麻酱与蒜香热油墨西哥牧场煎蛋风富尔蚕豆打发蚕豆芝麻酱开放式吐司自制焗豆配黑布丁的豪华英式早餐压饭糕配虾酱花生酱加多加多加多加多越南米纸卷脆皮压扁小土豆加多加多拼盘炭烤姜黄泰式烤鸡配烤红葱蘸酱泰式烤鸡皮塔饼配蘸酱酸奶（泰国 × 希腊）泰式烤鸡翅配炒米脆粒煎香宫廷式炖牛排骨勃艮第风红酒炖牛排骨韩式炖排骨芝士烤三明治牛腩清汤排骨汤配蛋丝浇汤牛排骨锅巴饭虾头油西班牙蒜香虾泰式香茅蒜香虾蒜香虾锅巴炒饭浓香紫苏籽白菜叶猪骨土豆汤麻辣猪排骨土豆汤紫苏籽奶油猪骨汤风味焗土豆低温发酵烤蒜酥油馕泡菜芝士馕配韩式辣酱蒜香黄油蒜香馕手撕面包腌渍熟成西班牙冷汤配蒜香面包丁墨西哥风辣椒青柠西班牙冷汤西班牙冷汤冰沙配番茄布拉塔沙拉松子葡萄干菲达希腊酿蔬菜（加西葫芦）墨西哥黑豆玉米酿甜椒（希腊×墨西哥）整块菲达希腊蔬菜焗饭（一盘烤）自制香料黄油根佛柏柏尔焦化黄油大麦玉米糊风味配蒜香蘑菇（埃塞俄比亚 × 意大利）烤箱慢炖羊腱波斯香草炖肉波斯香草脆米饭碗牛肉吉塞里配卡春巴里沙拉吉塞里辣肉酱（肯尼亚×得州墨西哥风味）香脆吉塞里豆饼配卡春巴里酸奶蘸酱韩式辣酱玫瑰奶油意式团子蒜香帕玛森脆炸意式团子椰青白切肉大虾越南春卷香脆米纸鲜虾煎饺手揪面疙瘩牛腱古拉什韩式辣酱古拉什炖年糕古拉什芝士热压三明治配蘸汤百里香奶油慢烤多菲内焗土豆白味噌大葱多菲内焗土豆（法国×日本）香脆多菲内千层土豆条扎塔尔菲达希腊法图什沙拉手舂咖喱酱绿咖喱鸡泰式绿咖喱鲜虾意面现烤花生羊肉花生汤配饭团加纳花生汤担担风拉面（加纳×日本）花生酱鸡肉饭碗配焦香玉米和腌紫洋葱焦糖卤五花牛奶刈包韩式辣酱炸鸡刈包配腌萝卜炭香烤蔬牛油果酱配自制玉米脆片虾壳高汤秋葵海鲜浓汤（Gumbo）泡菜辣酱鸡肉浓汤（卡津×韩式）卡津浓汤风味焗芝士通心粉（烟熏香肠·鲜虾）爆汁冰花煎饺泡菜芝士煎饺免包饺子盖饭层叠烤Gyros肉配漆树洋葱和莳萝酸奶酱Gyros风墨西哥牧师塔可配炙烤菠萝和青柠酸奶酱烤盘Gyros玉米片风皮塔脆片配菲达奶酪霜东莱式糯米海鲜葱饼80℃浸煮海南鸡饭姜葱碎海南鸡饭烩饭海南鸡三明治甜椒粉辣鱼汤（匈牙利 × 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更新 2026-10-10