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Sal refinado

salt / sel / sal

Sabor e função: Sal fino refinado que dá o salgado básico de todos os pratos. Como os grãos são pequenos, no mesmo volume salga bem mais que o sal grosso.
Pratos e usos típicos: Quase todos os pratos, massas, água do macarrão (10g por litro de água), tempero prévio
Substitutos: 1 c. chá de sal fino = cerca de 1,5 c. chá de sal marinho grosso = cerca de 2 c. chá de sal em flocos (medir pelo peso é o mais preciso).
Armazenamento: Bem fechado, longe da umidade, à temperatura ambiente, praticamente indefinidamente. Sal iodado: use em até 5 anos.
Principais países: Estados Unidos · França
Usado neste livro: Frango com manteiga (murgh makhani)Carbonara Paella de frutos do mar Ratatouille Fish and chips (peixe com batata frita)Homus Menemen (ovos mexidos com tomate)Tagine de frango com limão e azeitonas Misir wat (ensopado de lentilha vermelha)Tacos com guacamole Pulled pork ao molho barbecue Feijoada Ceviche Empanadas de carne Gambas al ajillo (camarão no alho)Salmão com batata no papel-alumínio Marry Me Chicken (frango cremoso com tomate seco)Chocolate de Dubai Macarrão turco com iogurte (yalancı mantı)Bife com chimichurri White chicken chili (chili branco de frango)Sopa de lasanha Idli com chutney de coco Shio pan (pão de sal japonês)Arroz jollof Bolonhesa (ragù alla bolognese)Strogonoff de frango Ovos mexidos com tomate (番茄炒蛋)Nasi goreng Biryani de frango Pozole rojo Clafoutis de cereja Sopa de macarrão com carne taiwanesa (niu rou mian)Pierogi ruskie Potjiekos Souvlaki Stamppot de couve Yorkshire pudding Nasi lemak Tabule Hot cross buns Ajapsandali Æbleskiver (bolinhas de panqueca dinamarquesas)Älplermagronen (macarrão alpino suíço)Ají de gallina (frango cremoso peruano)Ajiaco colombiano Albóndigas en salsa (almôndegas espanholas ao molho)Aloo gobi (batata e couve-flor temperadas)Aloo keema (carne moída com batata)Aloo paratha (pão indiano recheado de batata)Anticuchos de coração Strudel de maçã vienense Torta de maçã americana clássica Arancini Arepas com manteiga e queijo Arroz chaufa (arroz frito peruano)Arroz com guandu porto-riquenho Arroz com frango colombiano (arroz con pollo)Arroz de marisco Asado negro venezuelano Ash reshteh (sopa persa de ervas, leguminosas e macarrão)Asopao de pollo Meat pie australiana (torta de carne)Sopa avgolemono (canja grega de ovo e limão)Ayam goreng (frango frito indonésio)Ayam masak merah Ayam penyet Babaganoush Bacalhau à Brás Bai sach chrouk Bak kut teh Bakso (sopa indonésia de almôndegas de carne)Pão de banana (banana bread)Bandeja paisa Bangers and mash com molho de cebola Bánh mì de porco grelhado Bánh xèo (panqueca vietnamita crocante)Barmbrack Cheesecake basco Bœuf bourguignon (carne ao vinho tinto da Borgonha)Lok lak de carne (salteado cambojano)Frango na lata de cerveja Waffle belga de Bruxelas Bibimbap Bicol express Bifana Bigos (ensopado do caçador polonês)Bindaetteok (panqueca coreana de feijão-mungo)Tacos de birria com consomê Biscuits com gravy Bissara (sopa marroquina de fava)Bitterballen (bolinhos holandeses de carne)Blinis russos (panquecas finas)Bò lúc lắc (carne sacudida vietnamita)Bobó de camarão Bobotie Borscht ucraniano Bouillabaisse Boxty (panquecas irlandesas de batata)Bratkartoffeln (batatas salteadas alemãs com bacon e cebola)Brik tunisiano de ovo Brownie clássico molhadinho Bruschetta de tomate Asinhas Buffalo clássicas Bún bò Huế (sopa picante de carne de Hue)Bún thịt nướng (macarrão de arroz com porco ao capim-limão)Bunny chow (curry de frango de Durban no pão)Curry de frango birmanês (kyet thar hin)Burrito de carne asada Butter tarts (tortinhas canadenses de manteiga)Sopa cremosa de abóbora-manteiga assada Kapustnyky (bolinhos ucranianos de repolho)Cachapas Cachitos venezuelanos de presunto Cacio e pepe Caldo de res (sopa mexicana de carne e legumes)Caldo verde Burrito de café da manhã no camping Cabbage boil com manteiga cajun Hash de café da manhã na frigideira de acampamento Cubos de bife na manteiga de alho do acampamento Bannock de fogueira Damper australiano na fogueira Nachos de fogueira na frigideira de ferro Canh chua (sopa vietnamita agridoce de peixe)Carbonnade flamande (ensopado flamengo de carne na cerveja)Carrot cake clássico (bolo de cenoura inglês)Cassoulet Causa limeña de frango Cazuela chilena de frango Ceebu yapp (arroz senegalês com cordeiro e cebola)Chai tow kway ("bolo de cenoura" frito de Singapura)Chakalaka (relish sul-africano picante de legumes e feijão)Chakhokhbili (ensopado georgiano de frango com tomate)Chalá (pão trançado judaico)Chana masala Chapati Chapli kebab Chatamari Chawanmushi (pudim salgado japonês no vapor)Chebab Fondue de queijo suíço (moitié-moitié)Frango à caçadora (cacciatore)Frango karahi Frango à Kiev Machboos de frango (arroz temperado dos Emirados com frango)Frango nanban Frango à paprikash (csirkepaprikás)Chicken parma australiano Pastilla de frango marroquina Torta de frango americana (chicken pot pie)Frango tikka masala Frango Vesuvio Chilaquiles vermelhos Chiles rellenos (pimentas poblano recheadas com queijo)Chili com carne Caranguejo ao chili de Singapura (chili crab)Chin chin Cookies com gotas de chocolate Chole bhature Choripán Churros com chocolate quente Çılbır (ovos pochê turcos com iogurte de alho)Clam chowder da Nova Inglaterra Colcannon Cơm tấm sườn nướng (arroz quebrado com bisteca suína)Completo italiano (cachorro-quente chileno)Congee cantonês com porco e ovo centenário Coq au vin (frango ao vinho tinto)Cornbread clássico na frigideira de ferro Cornish pasty (pastel da Cornualha)Coxinha de frango Crème brûlée Crepe francês Croque monsieur Croquetes de presunto espanhol (croquetas de jamón)Sanduíche cubano Cordeiro com cominho (ziran yangrou)Curry de cabrito jamaicano Currywurst berlinense Dak-kalguksu (sopa coreana de frango com macarrão cortado à faca)Dakgangjeong (frango frito coreano caramelizado)Dal bhat tarkari (lentilha, arroz e legumes do Nepal)Dal tadka (lentilhas amarelas temperadas)Dan bing (crepe taiwanês de ovo)Deruny (panquecas ucranianas de batata)Doenjang jjigae (ensopado coreano de pasta de soja)Döner kebab caseiro Doro wat Coddle de Dublin Cobbler de pêssego na panela de ferro Efo riro Egg bites estilo sous vide com espinafre e queijo Curry de ovo (anda curry)Sopa chinesa de ovo (egg drop soup)Sopa de egusi Elote (milho mexicano na brasa)Enchiladas vermelhas de frango Erwtensoep (sopa holandesa de ervilha)Escondidinho de carne-seca Falafel Fårikål Fataya (pastel senegalês de carne)Fatteh libanês de grão-de-bico Fattoush Feijão tropeiro Fesenjan (ensopado persa de frango com nozes e romã)Feteer meshaltet Fettuccine Alfredo Fiskesuppe (sopa cremosa norueguesa de peixe)Focaccia Francesinha Sopa de cebola gratinada Pain perdu (rabanada francesa)Fricassé tunisiano Feijão-preto cubano (frijoles negros)Frikadeller Ful medames Café da manhã inglês completo (full English breakfast)Gado-gado Galbitang (sopa coreana de costela bovina)Gamjatang (ensopado coreano de espinhaço de porco e batata)Naan de alho Gaspacho andaluz Gemistá (tomates e pimentões recheados à grega)Genfo Germknödel (bolinho austríaco de massa fermentada no vapor)Ghormeh sabzi Githeri Nhoque de batata ao sugo com manjericão Gỏi cuốn (rolinho vietnamita fresco de camarão e porco)Goulash húngaro Gratin dauphinois Sopa de amendoim ganesa (nkatenkwan)Gumbo de frango e linguiça andouille Guioza selado na frigideira Gyros de porco no pão pita Haemul pajeon (panqueca coreana de frutos do mar e cebolinha)Arroz com frango de Hainan Halászlé (sopa do pescador húngara)Haleem Harees Harira Hawawshi Hayashi rice (ensopado japonês de carne e tomate com arroz)Hobakjuk (mingau coreano de abóbora)Sorvete hokey pokey Holubtsi (charutos de repolho ucranianos)Hoppers (appa) e hoppers de ovo do Sri Lanka Sopa agripicante chinesa (suan la tang)Salmão com mel picante e salada crocante de pepino Hotteok (panqueca coreana recheada de açúcar mascavo)İmam bayıldı (berinjela recheada turca)Ensopado irlandês İskender kebab Patty jamaicano de carne Jambalaya Curry japonês com arroz (karê raisu)Japchae (macarrão coreano salteado)Jareesh Frango jerk jamaicano Me'orav yerushalmi (mixed grill de Jerusalém)Jiaozi de porco e acelga (guioza cozido)Jjamppong (sopa coreana apimentada de macarrão com frutos do mar)Joojeh kabab (espetinho persa de frango ao açafrão)Kabsa de frango Kafteji Kaiserschmarrn (panqueca austríaca rasgada)Kanelbullar (pãezinhos suecos de canela)Kare-kare Karnıyarık (berinjela recheada turca)Kartoffelpuffer (panquecas alemãs de batata)Kartoffelsalat (salada alemã de batata)Käsespätzle Kasha de trigo-sarraceno com cogumelos, cebola e ovo (grechnevaya kasha)Katsu sando Katsudon (tigela de arroz com tonkatsu e ovo)Kaya toast Tagine de kefta Kelewele (banana-da-terra frita temperada)Pilau queniano de carne Khachapuri adjariano Khao man gai (frango com arroz tailandês)Khinkali Quibe assado (kibbeh bil sanieh)Kibbeling (iscas de peixe empanadas à holandesa)Kik alicha Kimbap (rolinho coreano de arroz e alga)Kiribath (arroz de leite de coco do Sri Lanka)Kitfo (leb leb)Kjøttkaker (bolinhos de carne noruegueses ao molho escuro)Kladdkaka Köfte grelhada turca (ızgara köfte)Kongguksu (macarrão coreano frio no leite de soja)Kongnamul gukbap estilo Jeonju (sopa de arroz com broto de soja)Ensopado de kontomire Kopytka (nhoque polonês de batata)Frango frito coreano (yangnyeom)Koshari Kotlet schabowy (bisteca de porco empanada polonesa)Kotópoulo lemonáto (frango grego ao limão com batatas)Kottu roti Kuih dadar Kuku sabzi Kumpir (batata assada recheada à turca)Kuy teav (sopa cambojana de macarrão de arroz com porco)Lablabi Lagman uzbeque Lahmacun Lahpet thoke (salada birmanesa de folhas de chá)Laksa de curry Lamingtons Lángos Lapskaus (ensopado norueguês de carne)Lasanha à bolonhesa Lechon kawali Lecsó (ensopado húngaro de pimentão e tomate)Light soup ganesa Almôndegas cabeça de leão ao molho de soja (hong shao shizitou)Lobio Locro argentino Lomo saltado (carne salteada peruana)Loukoumades (bolinhos gregos com mel)Lumpiang shanghai (rolinhos filipinos de porco)Luqaimat Mac and cheese (macarrão com queijo)Madeleines Madrouba Mafé de carne Malai kofta (bolinhos de paneer e batata em molho cremoso de tomate)Malawach (pão folhado iemenita na frigideira)Malva pudding Manakish de za'atar Mandazi (bolinhos quenianos de cardamomo)Mandi Arroz glutinoso com manga (khao niao mamuang)Manti Pizza marguerita Martabak manis Masala dosa Mastava (sopa uzbeque de arroz)Bolo de carne americano (meatloaf)Medialunas de manteiga Melktert (torta de leite sul-africana)Macarrão com mentaiko Mercimek çorbası (sopa turca de lentilha vermelha)Milanesa argentina Torta de carne moída e queijo neozelandesa (mince and cheese pie)Minestrone Mofongo Moi moi (pudim nigeriano de feijão no vapor)Frango ao mole poblano Molokhia egípcia Momos nepaleses de frango com achar de tomate Moqueca baiana de peixe Cuscuz marroquino de sete legumes Mexilhões com fritas à belga (moules-frites)Mousse de chocolate (mousse au chocolat)Msemen Arroz com lentilha à moda árabe (mujadara)Risoto de cogumelos Mutabbaq Mul-naengmyeon (macarrão frio coreano em caldo gelado)Nan gyi thoke (salada birmanesa de macarrão grosso de arroz)Cheesecake clássico de Nova York Arroz frito nigeriano Nihari Nikuman (pãezinhos japoneses no vapor recheados de porco)Num banh chok Nyama choma (churrasco queniano com kachumbari)Oden (panela japonesa no dashi)Okonomiyaki (panqueca japonesa de repolho)Oliebollen (bolinhos fritos holandeses de Ano-Novo)Salada Olivier (salada russa)Omurice (arroz envolto em omelete à japonesa)Onigiri (salmão e okaka)Ossobuco à milanesa Omelete de ostras taiwanês (o-a-chian)Pabellón criollo Pączki (sonhos poloneses com geleia)Palak paneer (espinafre com queijo indiano)Panquecas americanas fofinhas de buttermilk Paneer tikka Pão de queijo mineiro Papa a la huancaína (batatas com creme de pimenta amarela e queijo)Parippu Pasta e fagioli Pastel de choclo (torta chilena de milho)Pastelón porto-riquenho Pastitsio Patacones (banana-da-terra verde amassada e frita)Patatas bravas Pav bhaji Pelmeni (trouxinhas russas de carne)Pepper soup nigeriana de cabrito Frango piri-piri Philly cheesesteak Picadillo cubano Picanha no espeto Picarones Pikelets neozelandeses Bolinhos de abacaxi taiwaneses (feng li su)Pirojki (pãezinhos russos fritos recheados de carne)Pisto manchego Pkhali de espinafre Plov uzbeque Poffertjes (minipanquecas holandesas)Pol sambol Pollo a la brasa (frango assado peruano)Frango ao alho espanhol (pollo al ajillo)Medalhões de filé-mignon suíno com molho de limão e salsinha Porotos granados Pouding chômeur (pudim de bordo de Quebec)Poutine Provoleta Puff-puff Torta de abóbora (pumpkin pie)Pupusas de feijão com queijo Quesadilla salvadorenha (bolo de queijo de arroz)Quesadilla de queijo Quiche lorraine Raclette Raggmunk (panquecas suecas de batata com barriga de porco crocante)Rajma chawal (curry punjabi de feijão vermelho com arroz)Rakott krumpli (batatas em camadas à húngara)Rawon Barriga de porco braseada ao vermelho (hong shao rou)Red-red (ensopado ganês de feijão com banana-da-terra frita)Rendang de carne Rice and peas jamaicano (arroz com feijão e coco)Rinderrouladen (rolinhos de carne alemães)Risalamande (arroz-doce dinamarquês de Natal)Cordeiro assado à australiana Peru assado de Ação de Graças com manteiga de ervas e molho gravy Rogan josh Ropa vieja Rösti Roti canai Roti jala com curry de frango Rugelach Sabich Torta Sacher Salada niçoise Saleeg Saltimbocca à romana Samgyetang (sopa coreana de frango com ginseng)Samosa de batata (aloo samosa)Samsa uzbeque Sancocho colombiano (sopa de frango com mandioca e banana-da-terra)Satay de frango (sate ayam)Sauerbraten Sausage sizzle australiano Sayur lodeh (legumes javaneses no leite de coco)Panqueca chinesa de cebolinha (cong you bing)Schnitzel à vienense (Wiener Schnitzel)Bolo Floresta Negra (Schwarzwälder Kirschtorte)Scones britânicos clássicos Seekh kebab Sekuwa Sel roti (rosquinhas nepalesas de arroz)Semla (pão sueco de cardamomo com creme)Shabu-shabu Shakshuka Macarrão shan (macarrão de arroz birmanês com frango ao tomate)Shashlik Shawarma de frango Shchi (sopa russa de repolho)Shepherd's pie (torta de carneiro com purê)Shiro wat Shish tawook Pappardelle ao ragu de costela bovina Shortbread escocês Camarão com grits (shrimp and grits)Sinigang na baboy (sopa azedinha de porco com tamarindo)Sisig Skillingsboller (rolinhos de canela noruegueses)Smash burger Smørrebrød de batata e de ovo com camarão Pão de soda irlandês Solianka (sopa russa de carnes variadas)Sopa de fideo (sopa mexicana de macarrão e tomate)Sopaipillas chilenas com pebre Sosaties (espetinhos de cordeiro ao estilo malaio do Cabo)Soto ayam Frango frito sulista marinado no buttermilk Espaguete all'assassina Spanakopita Speculoos Curry de frango do Sri Lanka (kukul mas curry)Peixe no vapor à cantonesa com gengibre e cebolinha Stegt flæsk (barriga de porco crocante com molho de salsinha)Sticky toffee pudding (pudim de tâmaras com calda de toffee)Stoemp (purê rústico belga com linguiça)Sujebi (sopa coreana de massa rasgada à mão)Sundubu jjigae (ensopado coreano picante de tofu macio)Suya Almôndegas suecas (köttbullar) com molho cremoso Porco agridoce caseiro (tangcu liji)Syrniki (panquequinhas russas de tvorog)Tafelspitz Tahdig (arroz persa crocante com açafrão)Frango pipoca taiwanês (yan su ji)Takoyaki (bolinhos de polvo de Osaka)Tamagoyaki (omelete japonês enrolado)Tamales vermelhos de porco Frango tandoori Torta Tatin Tartiflette Tempurá de camarão e legumes Tequeños Thiakry Thieboudienne (arroz com peixe senegalês)Thukpa Siga tibs (carne salteada etíope)Tinga de pollo (frango desfiado ao chipotle)Tiramisù Toad in the hole (linguiças assadas em massa de Yorkshire pudding)Tonkatsu (bisteca de porco empanada japonesa)Torta della nonna Tortilha espanhola de batata Tourtière (torta de carne de Quebec)Bolo três leites Tteokguk (sopa coreana de bolinho de arroz)Kitsune udon Ugali com sukuma wiki Vareniki (pastelzinhos cozidos ucranianos de batata)Vetkoek com carne moída ao curry Bolo Victoria (Victoria sponge)Vol-au-vent Waakye (arroz com feijão de Gana)Fritada de whitebait neozelandesa Xiaolongbao (bolinhos de sopa de Xangai)Arroz frito Yangzhou Frango yassa Yosenabe Yuca con mojo cubana (mandioca ao mojo)Yuca frita (mandioca frita salvadorenha)Yukgaejang (sopa coreana apimentada de carne e alho-poró)Berinjela yuxiang (berinjela com aroma de peixe)Zaalouk Zucchini slice (torta australiana de abobrinha)Zürcher Geschnetzeltes (vitela à moda de Zurique)Żurek (sopa polonesa de centeio fermentado)Ackee com bacalhau demolhado e bolinhos fritos jamaicanos Linguine cremoso de ackee com bacalhau Ajapsandali assado no forno com pasta de alho e ervas Ajapsandali sichuanês com doubanjiang (Geórgia × China)Bowl de bulgur com ajapsandali, iogurte de ervas e grão-de-bico crocante Æbleskiver recheados de maçã com manteiga tostada Æbleskiver recheados de hotteok (Dinamarca × Coreia)Dutch baby de maçã e cardamomo Älplermagronen gratinado com bacon e cebola caramelizada Älplermagronen de missô, manteiga e shiitake (Suíça × Japão)Muffins de Älplermagronen com geleia de maçã e cebola Afghans de manteiga noisette com ganache de chocolate amargo Arroz frito alho e óleo com camarão e alho crocante Ají de gallina de panela com pecãs tostadas Sliders de ají de gallina com queijo para puxar Ajiaco santafereño com caldo lento de frango e peito escalfado Batatinhas esmagadas recheadas ao estilo ajiaco Albóndigas ao molho de amêndoas e açafrão com picada Assadeira de albóndigas bravas Aloo gobi estilo dhaba com floretes fritos Tortilla espanhola de aloo gobi (Espanha × Índia)Travessa crocante de aloo gobi com iogurte de limão e coentro Aloo keema de cordeiro bhuna à moda de Lahore Quesadillas de aloo keema com creme de chutney verde (Paquistão × México)Triângulos folhados de aloo keema com molho de iogurte e hortelã Aloo paratha estilo dhaba com manteiga branca caseira e raita de hortelã Aloo paratha pizza com muçarela e molho de tomate apimentado (Índia × Itália)Wrap de aloo paratha com ovo masala e maionese de hortelã Anticuchos na brasa com creme de ají amarillo Batatas rústicas recheadas de anticucho Biscoitos Anzac de manteiga noisette e flor de sal Strudel de maçã de massa puxada à mão com farofa de nozes Rabanada de strudel de maçã com farofa crocante Torta de maçã com manteiga tostada e treliça Empanadas de torta de maçã com doce de leite Barrinhas crumble de torta de maçã com glacê de canela Arancini ao ragù (cones sicilianos)Waffles de arancini com molho marinara Arepas reina pepiada Arepas de bulgogi com kimchi Arepitas recheadas de queijo com guasacaca Chaufa especial com camarão, frango e óleo de cebolinha Chaufa al pastor com abacaxi grelhado (chifa × mexicano)Arroz com guandu natalino na folha de bananeira com pegao Risoto de guandu com sofrito, chouriço e parmesão (Porto Rico × Itália)Canoas de banana-da-terra com arroz de guandu e queijo gratinado Arroz com frango na cerveja com sobrecoxas douradas Pimentões recheados de arroz com frango gratinados Arroz de marisco com caldo caseiro de camarão e lula Arroz de marisco com caril de coco à moda de Goa (Portugal × Goa)Arroz de marisco gratinado com farofa de limão e alho Asado negro recheado ao forno Bánh mì de asado negro (Venezuela × Vietnã)Bowl de asado negro com banana-da-terra Ash reshteh clássico com leguminosas secas Minestrone de ash reshteh (Pérsia × Itália)Asopao com caldo caseiro e recaíto Pimentões recheados de asopao gratinados Torta de carne com pimenta e ragu ao vinho tinto Torta de frango na manteiga (Índia × Austrália)Batata frita recheada de meat pie com farofa de massa folhada Avgolemono com claras batidas e caldo caseiro clarificado Congee de frango avgolemono com gengibre e cebolinha (grego × chinês)Frigideira cremosa de orzo com frango avgolemono, feta e endro Ayam goreng lengkuas (frango frito com crocante de galanga)Tacos de ayam goreng com sambal matah (Indonésia × México)Pipoca de ayam goreng com glaze de manteiga e kecap manis Ayam masak merah estilo kenduri, fritura dupla e toque de coco Frango à parmegiana masak merah (Malásia × Itália)Folhados de frango masak merah com maionese de pimenta doce Ayam penyet kremes Ayam penyet ssam com sambal-ssamjang Tigela de ayam geprek com muçarela Babaganoush na brasa com pinoli e melaço de romã Barquinhas de berinjela babaganoush Ninhos crocantes de batata com bacalhau à Brás e ovo Bai sach chrouk na brasa com ovo crocante e óleo de cebolinha Quesadillas de porco ao coco e alho com pico khmer (Camboja × México)Bak kut teh de costela gorda com caldo duplo de porco e arroz de alho Lámen de bak kut teh com ovo marinado no shoyu Arroz frito de porco na pimenta bak kut teh com shot de caldo de alho Bakso com caldo de músculo Bakso laksa (Indonésia × Malásia)Espetinhos de bakso bakar recheados com queijo Barquinhas de banana estilo Bananas Foster com chantili de pote Barquinhas de banana kluay ping com caramelo salgado de coco (Tailândia × EUA)Bowls de iogurte com barquinhas de banana brûlée e granola de frigideira Pão de banana com manteiga noisette e nozes Pão de banana marmorizado com matcha Aveia assada de pão de banana Bandeja paisa de luxo com carne em pó e torresmo carnudo Burrito de bandeja paisa com salsa de hogao (Colômbia × México)Batata frita carregada de bandeja paisa com creme de abacate Bangers com molho de cebola caramelizada e ale Bangers glaceadas com gochujang e purê de kimchi Croquetes de bangers and mash com molho de cebola Bánh mì de barriga de porco pururuca (bánh mì heo quay)Bánh mì de bulgogi com kimchi Bowl de arroz bánh mì Bánh xèo crocante do Mekong com feijão-mungo e creme de coco Bánh xèo de kimchi e barriga de porco com molho de gochujang Bowl crocante de bánh xèo com camarão Barmbrack tradicional de fermento biológico com frutas no uísque Barmbrack de masala chai com manteiga de cardamomo e mel (Irlanda × Índia)Cheesecake basco de baunilha com caramelo salgado Cheesecake basco de matchá com doce de feijão azuki Bourguignon marinado da noite para o dia com cebolinhas glaçadas e croûtons Pappardelle ao ragu de bourguignon Bourguignon dip melt (sanduíche para molhar no caldo)Carne aveludada com brócolis tostado Espaguete de carne com brócolis na manteiga de alho Steak frites de lok lak com manteiga de pimenta de Kampot e limão Sopa de macarrão com músculo braseado e caldo de ossos Tigela de arroz com carne braseada ao vermelho Frango na lata de cerveja defumado com nogueira e manteiga de ervas Frango na lata de cerveja chimaek com gochujang Mini-hambúrgueres de frango desfiado na lata de cerveja Waffle de Liège com açúcar pérola caramelizado Frango frito sulista com waffles e manteiga de maple temperada Burrito de bibimbap com maionese de gochujang e limão Quadradinhos crocantes de arroz bibimbap Bicol express de barriga de porco crocante braseada na água de coco Rigatoni de coco bicol express com barriga de porco crocante e parmesão (Filipinas × Itália)Bánh mì de bifana (Portugal × Vietnã)Batata frita recheada de bifana com maionese de alho e mostarda Bigos tradicional de três carnes com porcini Hash de bigos para o brunch com batatas crocantes e ovos Bindaetteok grosso de mercado na banha de porco Bindaetteok estilo okonomiyaki Bolinhas crocantes de feijão-mungo, kimchi e queijo Bircher de aveia tostada com maçã caramelizada e avelãs no mel Quesabirria de costela e músculo Lámen de birria com ovo marinado no shoyu Misto quente de birria com consomê para molhar Biscuits folhados com gravy de linguiça caseira com sálvia Gravy de chorizo com biscuits de jalapeño e cheddar Torta de café da manhã de biscuits com gravy Bissara com alho confitado e azeite de cominho tostado Bissara estilo dal com tadka de mostarda e folhas de curry (Marrocos × Índia)Pasta batida de bissara com manteiga chiando de cominho e pimenta Bitterballen de caldo caseiro com maionese de mostarda Bitterballen de rendang bovino com maionese de sambal (Holanda × Indonésia)Blinis de trigo-sarraceno com salmão defumado Rolinhos de blini com frango hoisin estilo pato de Pequim Bolo mil-folhas de blinis com creme azedo e mel Bò lúc lắc de filé-mignon com arroz vermelho na manteiga (cơm đỏ)Bowl de bò lúc lắc com arroz na manteiga de alho e ovo cremoso Bobó de camarão com caldo das cascas e camarão selado Nhoque de mandioca com molho de bobó de camarão (Brasil × Itália)Escondidinho gratinado de bobó de camarão Bobotie de cordeiro com geelrys Lasanha de bobotie Pastéis folhados de bobotie Ragu à bolonhesa com tagliatelle caseiro de ovos Misto quente de bolonhesa com queijo que estica Borscht de kimchi à moda koryo-saram Risoto rosa de borscht Bossam aromático com nabo agridoce picante Bouillabaisse coreana estilo haemul-tang com rouille de gochujang Orzo de bouillabaisse numa panela só com aioli de açafrão Burekas de massa folhada rápida com batata e cebola caramelizada Sanduíche de café da manhã de burekas Boxty recheado com frango cremoso, alho-poró e bacon defumado Boxty okonomiyaki (Irlanda × Japão)Bolinhos de boxty com cheddar e cebolinha e molho de creme azedo com mostarda Flammkuchen de tortilha com Bratkartoffeln Brik de camarão e atum com aioli de harissa Brownie de manteiga tostada e espresso com flor de sal Cookies de brownie craquelados Bruschetta de tomate heirloom com alho confitado e burrata Bruschetta de pico de gallo e abacate Pão recheado de queijo estilo bruschetta Penne rosé de budae jjigae Asinhas Buffalo fritas duas vezes com queijo azul em pedaços Asinhas Buffalo com gochujang Bowl de frango Buffalo com mel picante Arroz gratinado de bulgogi com creme e queijo Bún bò Huế đặc biệt com rabada e chả Huế caseiro Bún chả na brasa com caramelo caseiro e echalota crocante Hambúrguer de bún chả com cenoura em conserva e maionese de sriracha Bún thịt nướng na brasa com porco ao caramelo e chalota crocante Ssam de barriga de porco ao capim-limão com nước chấm de gochujang (Vietnã × Coreia)Bunny de cordeiro de Durban com masala moído na hora Mini bunny rolls de keema com queijo Curry birmanês de frango com óleo de chalota, capim-limão e chalota crocante Doria de curry de frango birmanês (Mianmar × Japão)Rolinhos de palata com ovo e frango ao curry birmanês, com salada de limão e cebola Burrito de carne ao chile colorado Burrito de frango tikka com raita de hortelã Bowl de burrito com arroz crocante Murgh makhani estilo tandoor Rigatoni com frango na manteiga Torrada de frango na manteiga com queijo Butter tarts de manteiga tostada, maple e pecã Butter tarts de jaggery com especiarias de chai (Canadá × Índia)Barrinhas melequentas de butter tart Creme aveludado de abóbora-manteiga com manteiga noisette e sálvia Sopa de abóbora-manteiga com ras el hanout, iogurte de harissa e grão-de-bico crocante (Marrocos × EUA)Macarrão com queijo e abóbora-manteiga com farofinha crocante de sálvia Donburi de salmão estilo cá kho Bocadinhos de arroz crocante com cá kho e maionese picante Kapustnyky de cogumelos e chucrute com smetana de alho e endro Kapustnyky okonomiyaki (ucraniano × japonês)Muffins de kapustnyky com queijo e creme azedo de alho e endro Cachapa de milho fresco com torresmo de barriga (cochino frito)Cachapa okonomiyaki (Venezuela × Japão)Torre de mini cachapas com manteiga de mel e crosta de queijo Cachitos de presunto, bacon e queijo com tangzhong Cachitos croque-monsieur (Venezuela × França)Cacio e pepe risottata com creme de pecorino Batatas esmagadas cacio e pepe com molho de iogurte e pecorino Caldo de res com tutano e salsa de guajillo Caldo de res apimentado estilo yukgaejang (coreano × mexicano)Quesatacos de caldo de res com caldo para mergulhar e salada de repolho Caldo verde com chouriço crocante e azeite de alho Batatas a murro ao estilo caldo verde com aioli Burrito de café da manhã com chorizo, batata crocante e jalapeño tostado Burrito de café da manhã de bulgogi com kimchi Wrap dobrado de café da manhã com batata rösti e mel picante Cabbage boil de repolho tostado com andouille, camarão e tempero cajun caseiro Cabbage boil de chouriço com manteiga de chipotle e limão e queijo cotija (México × cajun)Espetinhos de cabbage boil com molho comeback Hash de batata crocante pré-cozida com linguiça defumada e ovos regados na manteiga Hash de batata Bombaim com ovos masala (Índia × EUA)Papelotes de hash recheado com queijo Tigela de arroz com saikoro steak na manteiga de shoyu e alho crocante (Japão × EUA)Torradinhas de cubos de bife com queijo derretido Bannock de panela de ferro com mirtilos e manteiga de bordo Pizza margherita de bannock na frigideira (estilo italiano)Bannock no espeto com canela e bordo Damper de cerveja, cheddar e cebolinha na panela de camping Damper de za'atar, feta e azeite (Austrália × Líbano)Bolinhas de damper estilo lamington na fogueira Nachos de carne asada com salsa tostada na brasa Canh chua com caldo de espinhas e robalo de pele crocante Bowl de arroz com peixe crocante e glaze de tamarindo e abacaxi (estilo canh chua)Carbonara de pimenta tostada em banho-maria Carbonnade de bochecha bovina no forno com batatas fritas duas vezes Hayashi rice de cerveja belga (carbonnade × yōshoku japonês)Waffles de cheddar com ragu de carne na cerveja e cebola-roxa em conserva Bolo de cenoura em camadas com manteiga tostada e creme de laranja Carrot cake de gajar halwa com cobertura de cardamomo (Reino Unido x Índia)Cookies sanduíche de carrot cake com recheio de cream cheese Cassoulet de forno lento com caldo de pele de porco e crosta de alho e salsinha Cassoulet de frango com chorizo e páprica defumada (França × Espanha)Torrada de cassoulet com pato crocante e farofinha de alho Causa de camarão com salsa golf e creme de abacate Maki de causa nikkei com salmão e molho acevichado Bolinhas crocantes de causa com maionese de ají amarillo Cazuela de carne com ossobuco Torta de panela de cazuela com tampa folhada Smash burger yapp com geleia de cebola na mostarda Ceviche clássico com leche de tigre Tostadas de ceviche de camarão com creme de abacate Chai tow kway preto estilo hawker com bolo de nabo e camarão seco Palitos de chai tow kway com maionese de sambal Chakalaka de pimentão tostado no fogo com especiarias inteiras torradas Quesadillas de chakalaka com queijo (África do Sul × México)Bolinhos crocantes de chakalaka com molho de iogurte e limão Chakhokhbili ao vinho branco com manteiga de estragão Tacos de tinga de frango à georgiana (Geórgia × México)Orzo de forno com frango chakhokhbili, ervas e muçarela derretida Chalá de seis tranças com mel, tangzhong e fermentação a frio Conchalá (chalá com cobertura de concha mexicana)Monkey bread de chalá com mel e tahine Pindi chole Shakshuka de chana masala Misto quente de chana masala Chapati folhado com ghee Quesadilla de frango no chapati (Quênia × México)Chips de chapati com sal masala e molho de abacate Chapli kebab de Peshawar picado na faca Cheeseburger de chapli kebab com maionese de hortelã Pizza de pão sírio com chapli kebab e iogurte de hortelã Tacos de char siu com salsa de abacaxi tostado Chatamari de arroz demolhado com keema de timur e achar de tomate assado Chatamari de banana e jaggery com iogurte de cardamomo Chawanmushi de ichiban dashi com calda prateada Chawanmushi alle vongole com vôngoles na manteiga de alho (japonês × italiano)Tigela de arroz chawanmushi com calda de kani e gengibre Chebab de açafrão de fermentação lenta com queijo batido e melado de tâmara Chebab recheado estilo hotteok com açúcar mascavo e pistache (Emirados × Coreia)Cereal de mini chebab com leite de tâmara e cardamomo Fondue de queijo com gochujang, tteok, salsichas e batata-doce (Coreia x Suíça)Tacos de frango adobo filipino com cebola roxa em conserva Asinhas adobo com mel e alho Biryani dum de frango ao estilo Hyderabad Burrito de biryani de frango Bowl de frango biryani Frango à caçadora no forno com pancetta, cogumelos e gremolata Curry japonês de frango à caçadora com arroz (Itália × Japão)Assadeira de nhoque com frango à caçadora e muçarela Frango karahi no ghee com defumação no carvão Tacos de frango karahi Naan gratinado de frango karahi com queijo Frango à Kiev com osso e manteiga de limão e ervas Kiev katsu com manteiga de missô e cebolinha Bolinhas de frango à Kiev com molho de alho e endro Machboos real de frango com arroz de açafrão, daqoos e cebola crocante Paella de machboos de frango com limão-preto (Emirados x Espanha)Frango popcorn crocante à moda machboos com iogurte de limão-preto Frango nanban ao estilo de Miyazaki com empanado fofinho e tártaro de mostarda Tacos de frango nanban com tártaro de jalapeño e limão Sando de frango nanban Frango à paprikash braseado no vinho branco com nokedli na manteiga e salada de pepino Nhoque crocante com frango à paprikash e parmesão Espetinhos de frango à paprikash com molho de creme azedo e endro Chicken parma com crosta de panko e parmesão, molho napolitano lento e presunto cru Chicken parma de gochujang e kimchi (Coreia × Austrália)Mini-hambúrgueres de chicken parma com manteiga de alho Mini pastillas de frango com confit de cebola, mel e açafrão e amêndoas com flor de laranjeira Guiozas de pastilla de frango com molho de mel, canela e pimenta Torrada de pastilla com crocante de filo Torta de frango com sobrecoxa selada, cogumelos e vinho branco Torta de frango com curry japonês (Japão × EUA)Sopa de torta de frango com biscoitos de massa folhada Frango tikka masala no espeto na brasa Quesadilla de frango tikka masala Arroz gratinado de frango tikka masala Frango Vesuvio com salmoura seca e molho de manteiga e limão Frango Vesuvio tailandês com alho e pimenta (Chicago × Tailândia)Bowl Vesuvio de batatas esmagadas com frango ao alho e vinho e purê de ervilha com hortelã Chilaquiles de guajillo e ancho com frango e ovo frito crocante Sanduíche torta de chilaquiles verdes com ovo crocante Chiles rellenos de picadillo com caldillo de tomate tostado Torta de ovos de chile relleno Bowl of red texano Chili mac and cheese gratinado Chili crab de restaurante com mantou frito Espaguete de chili crab Contrafilé alto em selagem reversa com chimichurri de chalota Baguete de bife ao chimichurri com feta batido Chin chin de manteiga tostada e coco com raspas de laranja Chin chin masala com ajwain e folhas de curry (Nigéria × Índia)Cookies de manteiga noisette com pedaços de chocolate amargo Cookie de frigideira com sorvete Chole ao estilo de Amritsar com bhature recheados de paneer Lángos de chole com alho e creme azedo (Hungria × Punjab)Mini bhature recheados de chole com salada de hortelã e cebola Choripán de parrilla com salsa criolla Smash tacos de linguiça com chimichurri Tortinha crocante de macarrão estilo Hong Kong com camarão e frango Churros de massa choux com açúcar e canela e chocolate 70%Churros de matchá com creme de chocolate branco Rabanada de churros em palitos Çılbır com manteiga noisette, iogurte de alho batido e pão de fermentação natural grelhado Tostadas de çılbır com manteiga de chipotle (turco × mexicano)Bowl de bulgur estilo çılbır com ovos cremosos e grão-de-bico crocante Clafoutis de cereja com manteiga noisette e amêndoa Mini clafoutis de cereja com matcha Clam chowder de vôngoles ao vinho branco com bacon crocante Pot pie de clam chowder Colcannon de repolho crespo com manteiga noisette, bacon e kale crocante Colcannon de kimchi com manteiga de gochujang (Irlanda × Coreia)Bolinhos de colcannon com cheddar, ovo frito e creme azedo de cebolinha-francesa Cơm tấm sườn chả na brasa com bolo de ovo no vapor Tacos de cơm tấm com porco ao capim-limão Hambúrguer de arroz cơm tấm Completo italiano com maionese caseira Completo estilo Sonora enrolado no bacon (chileno × mexicano)Batatas assadas recheadas estilo completo Congee cantonês sedoso com caldo de costelinha de porco e chalotas crocantes Congee de salmão com missô e manteiga, milho e nori (japonês × cantonês)Copinhos de congee de coco com manga e limão Coq au vin à moda da Borgonha marinado de um dia para o outro Torta cremosa de coq au vin com massa folhada Cornbread de manteiga noisette, mel e milho tostado Cornbread masala com pimenta verde, cominho e coentro (EUA x Punjab)Copinhos de cornbread com bacon, cheddar e ovo assado Pasty de fraldinha na faca com massa folhada de sebo Paste de tinga de frango estilo Hidalgo Frigideira de hash de Cornish pasty com crocantes de massa folhada Coxinha de massa de batata com frango de coxa e coração de requeijão Coxinha coreana de frango com gochujang e muçarela Coxinha de pote Crema catalana de laranja e baunilha com dupla crosta queimada Crema catalana de pandan e coco (Espanha × Sudeste Asiático)Crème brûlée de matchá com doce de feijão-azuki Rabanada crème brûlée Crepe Suzette com manteiga noisette Crepe jianbing Copinho de tiramisù de crepe Croque monsieur com mornay de comté Croquetes de presunto ibérico com leite infusionado Croquetes japoneses de caranguejo e milho Croquete de frigideira para mergulhar Cubano de porco assado no mojo da véspera Cubano de char siu (cantonês x cubano)Rolinhos de cubano com molho de mel e mostarda Cordeiro com cominho estilo restaurante e especiarias tostadas na hora Tacos de cordeiro com cominho e creme de iogurte com limão (China × México)Pastéis crocantes de papel de arroz com cordeiro, cominho e iogurte apimentado Tacos estilo birria de curry de cabrito (Jamaica × México)Batata frita carregada com curry de cabrito e maionese de scotch bonnet e limão Arroz com curry japonês e currywurst Dak-kalguksu com massa cortada à mão e caldo claro Dakbokkeumtang de sobrecoxas douradas com óleo de pimenta caseiro Dakbokkeumtang rosé com creme de tomate e gochujang Dakgangjeong crocante com lascas de alho e glaçado de xarope de arroz Dakgangjeong de laranja (frango com laranja sino-americano × Coreia)Espetinhos de dakgangjeong com bolinho de arroz Dal bhat de lentilha preta ao estilo thakali Risoto de dal nepalês com manteiga de timur (Nepal x Itália)Bolinhos crocantes de dal bhat com achar de tomate e timur Dal dhaba defumado com tadka duplo Homus de lentilha com tadka chiando Dan bing de massa aberta à mão com omelete de manjericão e glaze de soja Torrada dan bing com maionese de atum e milho Deruny recheados de cogumelos com creme azedo de alho e endro Deruny no estilo okonomiyaki (Ucrânia × Japão)Waffle de deruny com ovo frito e creme azedo de alho e endro Macarrão cremoso de doenjang Dürüm döner de cordeiro e carne com lavash caseiro Pizza döner (Turquia × Itália)Misto quente de döner crocante com dip de iogurte, alho e endro Dorayaki com tsubuan caseiro Doro wat com niter kibbeh caseiro e toque de vinho com mel Muffins de ovo doro wat com geleia de cebola no berbere Barra Dubai de chocolate amargo temperado com pasta de pistache caseira Daifuku de mochi de chocolate Dubai Copo de morango com chocolate Dubai Coddle braseado na sidra com crosta de batata crocante Coddle com chouriço e feijão-branco (Irlanda × Espanha)Cobbler de pêssego fresco com manteiga noisette e biscoitos de leitelho Cobbler de pêssego com butter mochi Efo riro de músculo com camarão, peixe defumado e duas verduras Shakshuka de efo riro com ovos (Nigéria × Norte da África)Misto quente de efo riro com peixe defumado Egg bites aveludados de bacon e gruyère em banho-maria Masala de ovo estilo restaurante com molho de caju e tomate Shakshuka masala (Índia × Oriente Médio)Folhados masala de ovo Sopa de flor de ovo com frango, shiitake e tofu macio Bowl de arroz com molho de ovo e crocante de alho e pimenta Egg foo young de restaurante com char siu e camarão Mini-hambúrgueres de egg foo young com bacon, maionese de hoisin e picles rápido Egusi de carne selada e peixe defumado com alfavaca Korma de frango com egusi (Nigéria x norte da Índia)Empanadas tucumanas de carne picada na faca Pastéis de tortilha crocantes com chimichurri Enchiladas gratinadas de três pimentas Enchiladas de butter chicken Bowl de arroz com frango à enchilada Erwtensoep descansada com caldo de costela e pão de centeio com katenspek Dal de ervilha estilo snert com linguiça defumada e tadka de cominho Pasta batida de snert com linguiça crocante e torradinhas de centeio Escondidinho de carne-seca acebolada com crosta de coalho Escondidinho de keema com purê de mandioca (Brasil × Índia)Copinhos crocantes de mandioca com carne-seca Falafel de fava e grão-de-bico com tarator de salsinha e cebola com sumagre Bánh mì de falafel Bowl crocante de falafel assado Fårikål com trouxinha de pimenta e batatas na manteiga de salsa Fårikål com pimenta de Sichuan (Noruega × China)Sanduíche tostado de cordeiro desfiado e repolho apimentado Fataya de peixe com rof de ervas e molho de cebola com scotch bonnet Fatteh de grão-de-bico cozido na hora, pão frito e castanhas no ghee Fatteh chana chaat com tamarindo e iogurte de hortelã (Levante × Índia)Copinhos de fatteh com crumble de pão ao za'atar e pinoli na manteiga dourada Fattoush de restaurante com chips de pão sírio ao za'atar e romã Fattoush à mexicana com chips de tortilha e abacate Torrada de fattoush com labneh Feijão tropeiro com torresmo pururuca e ovo frito Torrada smash de tropeiro com ovo mole Feijoada completa com couve e farofa na manteiga Chili de feijoada com chipotle Bolinho de feijoada com recheio de couve e bacon Tacos de frango desfiado ao fesenjan com salsa de romã Asinhas de frango glaceadas com romã e nozes Feteer com creme ashta, mel e pistache Feteer de frango no gochujang com queijo (Egito × Coreia)Espirais de feteer com mel e tahine Fettuccine Alfredo com massa fresca de ovos Alfredo cremoso de gochujang Ninhos crocantes de massa Alfredo Amok sedoso com kroeung tostado e creme de coco Fish and chips com batatas de cozimento triplo e molho tártaro caseiro Fish and chips em tempurá de alga aonori com maionese de ponzu Hambúrguer de peixe com crosta de batata chips e ervilhas com hortelã Sopa de peixe de Bergen (bergensk fiskesuppe) com caldo caseiro Torradas gratinadas de fiskesuppe com bacalhau, salmão e camarão Focaccia de fermentação lenta com alho e alecrim Focaccia de za'atar, feta e tomate-cereja Sanduíche de focaccia com mortadela, burrata e pesto de pistache Salmão en papillote com manteiga de ervas Salmão na manteiga de missô no papel-alumínio Bowl de salmão com batata esmagada Francesinha com molho de fundo de carne e batatas caseiras Poutine de francesinha (Portugal × Quebec)Macarrão com queijo gratinado à moda da francesinha Udon de sopa de cebola com missô Misto quente de sopa de cebola com caldo para molhar Pain perdu de brioche caramelizado Pain perdu assado com maçã e crumble Fricassé com slata mechouia e ovo cremoso Fricassé de atum com maionese de gochujang (tunisiano × coreano)Sonhos de fricassé com mel de flor de laranjeira Feijão-preto dormido com refogado de bacon Feijão-preto makhani (Cuba × norte da Índia)Torrada cubana de feijão-preto amassado Frikadeller com molho escuro e salada de pepino Frikadeller ao curry vermelho tailandês (Dinamarca × Tailândia)Espetinhos de mini frikadeller com remoulade de endro Ful de cozimento lento com tahine e tasha de alho Huevos rancheros com ful medames Torrada de ful batido com tahine e za'atar Café da manhã inglês completo com feijão caseiro e black pudding Huevos rancheros à inglesa com feijão ao chipotle (Reino Unido × México)Gado-gado com bolinhos de arroz prensado e molho de amendoim com terasi Travessa de batatas esmagadas crocantes estilo gado-gado Galbitang claro com peito bovino e fitas de omelete Galbi pho (pho vietnamita × galbitang)Arroz crocante de galbi com caldo servido à mesa Gambas al ajillo com óleo de cabeça de camarão Arroz crocante de gambas na frigideira Gamjatang encorpado com perila e folhas de acelga temperadas Gamjatang mala ao estilo Sichuan Gratinado de batata gamjatang com creme de perila Naan de fermentação fria com alho confitado Naan recheado de kimchi e queijo com manteiga de gochujang Pão de naan de alho para puxar Gaspacho macerado com croutons de alho Gaspacho mexicano com jalapeño, limão e tiras de tortilla Salada de tomate e burrata com granita de gaspacho Gemistá com pinoli, passas e feta (e barquinhas de abobrinha)Gemistá mexicano de feijão-preto e milho (Grécia × México)Arroz gemistá de assadeira com feta inteiro Genfo com niter kibbeh caseiro Polenta de cevada com manteiga tostada no berberé e cogumelos ao alho (Etiópia × Itália)Cubos crocantes de genfo com manteiga de mel picante e berberé Germknödel com recheio caseiro de ameixa ao rum, molho de baunilha e manteiga noisette Germknödel de anko com açúcar de gergelim preto (Áustria × Japão)Mini Germknödel de fundo crocante com molho de manteiga e papoula Ghormeh sabzi de pernil de cordeiro no forno Torta de frango estilo ghormeh sabzi Bowl de arroz crocante sabzi Githeri com carne e kachumbari Chili com carne de githeri (Quênia × Tex-Mex)Bolinhos crocantes de githeri com molho de iogurte kachumbari Nhoque de batata assada na manteiga noisette com sálvia Nhoque rosé com gochujang Nhoque frito crocante com alho e parmesão Rolinhos frescos de camarão-tigre e barriga cozida na água de coco Goulash de músculo com csipetke Sanduíche derretido de goulash com caldo para mergulhar Gratin dauphinois assado lentamente com creme infusionado de tomilho Gratin dauphinois de missô e alho-poró japonês (França × Japão)Bocadinhos crocantes de pavé dauphinois com creme azedo de cebolinha Horiatiki-fattoush com feta ao za'atar Espaguete ao curry verde com camarão Sopa de amendoim torrado na hora com cabrito e bolinhos de arroz Bowl de frango ao amendoim com milho tostado e cebola-roxa em conserva Gua bao de frango frito coreano com gochujang Guacamole tostado na brasa com totopos caseiros Torrada de guacamole com ovo cremoso e milho tostado Gumbo de frutos do mar e quiabo com caldo de casca de camarão Macarrão com queijo estilo gumbo cajun com andouille e camarão Gyeran-jjim italiano de tomate e muçarela Sanduíche fofinho de gyeran-jjim Guioza suculento com saia crocante (hanetsuki)Gyros em camadas assado no forno com cebola de sumac e tzatziki de endro Tacos de gyros al pastor com abacaxi grelhado e tzatziki de limão Nachos de gyros na assadeira com chips de pita e feta batido Hambúrguer de arroz com gyudon Pajeon de frutos do mar estilo Dongnae com massa de arroz Chips crocantes de pajeon com maionese de gochujang e limão Arroz com frango de Hainan escalfado a 80 °C Risoto de frango de Hainan com gremolata de gengibre Sanduíche de frango de Hainan Halászlé à moda de Szeged com dois peixes e caldo passado na peneira Ensopado picante de peixe maeuntang com páprica (Hungria × Coreia)Tigela de peixe na páprica estilo halászlé com arroz de endro e creme azedo Haleem shahi com músculo com osso e baghar de ghee Escondidinho de haleem (Paquistão × Reino Unido)Bowl de haleem de frango Harees de cordeiro no forno lento com ghee de cominho Congee de harees com óleo de gengibre e cebolinha (Emirados × China)Harira de cordeiro com açafrão e fios de ovo Sopa de tortilha com harira de frango Torrada de grão-de-bico à harira com iogurte de limão Hawawshi alexandrino com massa caseira e molho de tahine Quesadillas de hawawshi com creme de tahine e limão Rolinhos folhados de hawawshi com molho de tahine e iogurte Hayashi rice com roux escuro, estilo restaurante yōshoku Torta de panela de hayashi com queijo Hobakjuk de cabotiá assada com arroz glutinoso moído, feijão-azuqui e pinoli Hobakjuk de coco e pandan (Coreia × Tailândia)Parfait de cabotiá e mochi com nozes tostadas Sorvete hokey pokey de creme de baunilha com favo de mel salgado coberto de chocolate Sorvete hokey pokey com café dalgona Omelete recheada com hokkien mee e maionese de sambal Holubtsi assados com bacon defumado Frigideira de holubtsi desenrolado com queijo Hoppers de arroz demolhado com seeni sambol Hoppers de ovo com kimchi e queijo e maionese de gochujang Taças sundae de hopper de coco com caramelo de açúcar de palma Sopa agripicante ao estilo de Sichuan com camarão Arroz frito agripicante Hot cross buns com tangzhong e frutas hidratadas no chá Hot cross buns de masala chai Scones hot cross com manteiga batida de laranja e mel Salmão de pele crocante com mel picante, iogurte de ervas e fitas de pepino Tacos de salmão com mel picante de chipotle e salsa de pepino e limão Bites crocantes de salmão com mel picante e feta batido Hotteok de sementes estilo Busan Hotteok de churros com chocolate Homus bil lahme com carne temperada e pinoli Homus indiano com tadka de ghee e folhas de curry Torrada de homus com grão-de-bico crocante e ovo cremoso Idli de lanchonete sul-indiana com sambar de especiarias tostadas Idli Manchurian indo-chinês Palitos de idli com podi e dip de iogurte com coco İmam bayıldı de forno com cebola cozida lentamente Parmegiana de berinjela à moda İmam bayıldı Galette de İmam bayıldı com feta e mel picante Ensopado irlandês de pescoço de cordeiro no forno com cevadinha e manteiga de ervas Ensopado de cordeiro e batata com pimenta verde (Irlanda × Novo México)Hash de ensopado irlandês na frigideira com batatas crocantes e ovos İskender de döner assado em camadas Sigara börek de İskender Patty jamaicano de massa folhada rápida com carne braseada na scotch bonnet Guioza de carne ao curry jamaicano com molho de limão e scotch bonnet (Jamaica × Japão)Crunchwrap de patty jamaicano com salsa de manga Jambalaya cajun escura com caldo de casca de camarão Arancini de jambalaya com rémoulade cajun Torrada gratinada de Jansson Curry de carne à europeia, cozido lentamente Curry tailandês de frango, abóbora e coco Curry gratinado com queijo e ovo mole (yaki curry)Cheesecake de iogurte assado com limão (em banho-maria)Japchae da corte real com macarrão braseado Jareesh de paleta de cordeiro com tasha de alho Risoto de jareesh com cogumelos e parmesão Croquetes de jareesh com muçarela e molho de tahine e sumagre Frango jerk na brasa defumado com pimenta-da-jamaica Rasta pasta com frango jerk Pastéis folhados de frango jerk com molho de manga e limão Mixed grill de Jerusalém com amba caseira e cebola tostada Yakitori de mixed grill de Jerusalém (Israel × Japão)Bowl de arroz dourado com mixed grill de Jerusalém Tacos de jeyuk com salada de repolho e limão Onigirazu de jeyuk (sanduíche de arroz coreano)Jiaozi três delícias com massa caseira Copinhos crocantes de guioza ao forno com maionese picante Rigatoni ao ragu de chunjang Jjamppong defumado de frutos do mar com óleo de pimenta caseiro Jjamppong rosé com bacon Arroz frito apimentado de frutos do mar estilo jjamppong Jjimdak de Andong com sobrecoxa dourada e caramelo caseiro Jollof de festa defumado com frango crocante temperado Paella jollof com chorizo e camarão Pimentões recheados de jollof gratinados com queijo Joojeh kabab com manteiga de açafrão e limão e arroz chelow Tacos de frango joojeh ao açafrão com cebola no sumagre (Pérsia × México)Salada Caesar com frango joojeh ao açafrão e croutons de pão sírio com sumagre Kabsa de cordeiro com especiarias tostadas e daqqus Paella de frango com tempero de kabsa Arancini de kabsa com molho daqqus Kafteji com kefta e tabil caseiro Bibimbap de kafteji com harissa e gochujang (tunisiano × coreano)Muffins de ovo kafteji com iogurte de harissa Kaiserschmarrn de forno com Zwetschkenröster caseiro Kaiserschmarrn injeolmi com manteiga de mel Bocadinhos de Kaiserschmarrn com açúcar e canela e molho de baunilha Nós de canela com manteiga tostada e cardamomo (kanelknutar), fermentação na geladeira Kanelbullar estilo hotteok (pãezinhos coreanos de canela na frigideira com açúcar mascavo)Onigirazu de karaage com maionese de limão Karnıyarık de cordeiro com molho de pasta de pimentão e cebola ao sumagre Karnıyarık glaceado com missô e porco ao gengibre (turco × japonês)Pizza de pão sírio de karnıyarık com iogurte de alho Kartoffelpuffer na manteiga clarificada com salmão defumado e creme de raiz-forte Kartoffelpuffer masala com raita de hortelã (Alemanha x Índia)Cestinhas crocantes de Kartoffelpuffer com creme azedo de maçã e bacon Kartoffelsalat morna com bacon, pepino salgado e rabanete Kartoffelsalat estilo elote com milho tostado, limão e pimenta (Alemanha × México)Torrada de Kartoffelsalat amassada com ovo mollet e pepino em conserva Käsespätzle da Algóvia com três queijos Spätzle à carbonara com pancetta e Bergkäse Copinhos crocantes de Käsespätzle com creme azedo de cebolinha Kasha de trigo-sarraceno no potinho com porcini, smetana e ovo mollet Bibimbap de kasha de trigo-sarraceno com cogumelos no gochujang (Rússia × Coreia)Bolinhos crocantes de kasha e cogumelos com ovo mollet e creme azedo com endro Hire katsu sando com fritura dupla e molho da casa Katsu sando yangnyeom com salada de rabanete em conserva (Coreia × Japão)Bowl de katsu sando Katsudon de corte alto com dashi caseiro Katsudon de frango à parmegiana Sanduíche de katsudon (katsudon sando)Kaya toast hainanês de caramelo Hotteok de kaya com manteiga Tagine de kefta de cordeiro e carne com açafrão, harissa e sal de cominho Tacos de tagine de kefta com creme de harissa e cebola em conserva (Marrocos × México)Bowl de arroz crocante com tagine de kefta e iogurte de limão Kelewele de especiarias tostadas com amendoim torrado e sal de limão e pimenta Kelewele yangnyeom com glaçado de gochujang e mel (Gana x Coreia)Sundae de kelewele com caramelo e crocante de amendoim com mel Pilau de carne selada no ghee com cebola crocante Paella de frango e chouriço com pilau masala (Quênia x Espanha)Asinhas de pilau masala com mel e limão e dip de iogurte kachumbari Khachapuri adjariano de fermentação lenta com três queijos Khachapuri de chorizo e jalapeño Khao man gai de caldo duplo com arroz dourado na gordura de frango Bibimbap de khao man gai com molho de tao jiao e gochujang Oniguiri grelhado de khao man gai com maionese de tao jiao Omurice de khao pad (Tailândia × Japão)Khao soi de Chiang Mai com pasta caseira Kheer de manga e coco (Índia × Tailândia)Khinkali de carne picada na faca com ervas e caldo Khinkali de kimchi e porco com molho de shoyu e vinagre Sopa de macarrão de khinkali preguiçoso com almôndegas na pimenta Quibe frito recheado com pinoli e molho de tahine Smash burger de quibe com molho de tahine e alho Copinhos crocantes de quibe com coalhada de alho e romã Kibbeling de bacalhau fresco na massa de cerveja com rémoulade caseira Kibbeling yangnyeom (Holanda × Coreia)Batata frita carregada com kibbeling assado e molho de endro e alho Kik alicha com niter kibbeh caseiro Kik alicha de coco com tadka de mostarda (Etiópia × Índia)Bolinhos crocantes de kik alicha com molho de iogurte e berberé Kimbap de carne e bardana glaceada com omelete enrolada Kimbap de salmão teriyaki com abacate Kimbap dobrado em quatro (sanduíche de alga)Omurice de kimchi com queijo Kiribath de pandan com seeni sambol Kiribath com manga e creme de coco salgado (Sri Lanka × Tailândia)Bolinhos crocantes de kiribath com maionese de lunu miris Kitfo de filé-mignon picado na faca com niter kibbeh caseiro Bibimbap de kitfo com manteiga de mitmita (etíope x coreano)Mini smash burgers de kitfo com ayib batido Kjøttkaker de domingo com molho de queijo marrom e purê de ervilha Tigela de kjøttkaker wafu com nabo daikon ralado e ponzu (Noruega × Japão)Mini-hambúrgueres de kjøttkake com queijo marrom e maionese de lingonberry Kladdkaka de chocolate amargo e manteiga tostada Kladdkaka com doce de leite (Suécia × Argentina)Copinhos de kladdkaka com creme de framboesa Köfte à moda İskender Smash burger de köfte Kongguksu de pinoli e amendoim com caldo sedoso de soja descascada Bingsu de leite de soja tostado Kongnamul gukbap na panela de barro com lula Phở haejang de broto de soja (Coreia × Vietnã)Ensopado de kontomire com koobi e ampesi Saag paneer de kontomire (Gana × Índia)Bolinhos crocantes de kontomire e egusi com maionese picante Kopytka douradas na manteiga noisette com molho de cogumelos silvestres Tteokbokki de kopytka (Polônia × Coreia)Espetinhos de kopytka e kiełbasa com glacê de mel e mostarda Frango coreano em salmoura com glaçado de shoyu e alho Asinhas búfalo com gochujang Tigela de frango crocante com maionese Koshari à moda do Cairo com shatta Koshari estilo khichdi com tadka de ghee Bolinhos crocantes de koshari com molho de tomate e daqqa Schabowy com osso na salmoura, crosta suflê e kapusta zasmażana Schabowy estilo restaurante coreano com molho escuro (Polônia × Coreia)Zapiekanka de schabowy (baguete gratinada de rua polonesa)Kotópoulo lemonáto de pele crocante com molho de limão e manteiga Batatas esmagadas crocantes com frango ao limão e feta batido Kottu de frango com godamba roti caseiro Hash browns crocantes de kottu com maionese de curry Kuih dadar com coco na gula melaka e creme de coco salgado Kuih dadar de matcha com feijão-azuki e coco na gula melaka (Malásia × Japão)Rabanada de kuih dadar com calda de coco e gula melaka Kuku sabzi de forno com açafrão, bérberis na manteiga e iogurte de pepino e alho Jeon de kuku de ervas com molho de shoyu e vinagre (persa x coreano)Torrada de ovo kuku sabzi numa frigideira só, com feta e melaço de romã Kumpir de sucuk com salada russa caseira Kumpir de bulgogi com kimchi (Turquia × Coreia)Mini kumpir para festa Frango Kung Pao aveludado, estilo restaurante Tacos de frango Kung Pao com salada de repolho e limão Kuy teav ao estilo de Phnom Penh com alho crocante Pasta e ceci ao estilo lablabi com óleo de harissa Salada de pão ao estilo lablabi com molho de harissa e limão Lagman puxado à mão com cordeiro e óleo de pimenta e alho Pappardelle com ragu de lagman (Uzbequistão x Itália)Gratinado de macarrão lagman com queijo Lahmacun de cordeiro com massa de fermentação lenta de 24 horas Bowl crocante de lahmacun com bulgur Lahpet thoke com mix crocante caseiro Laksa de curry com caldo de cabeça de camarão Espaguete de laksa com camarão Lamingtons de matchá e chocolate branco Rabanada lamington Lángos de fermentação lenta com manteiga de alho tostado e creme azedo com endro Lángos estilo okonomiyaki (Hungria × Japão)Mini lángos com açúcar e canela e dip de creme azedo com mel Lapskaus braseado no forno com bacon defumado, zimbro e manteiga noisette Croquetes de lapskaus com maionese de mirtilo-vermelho Tacos de larb gai com cebola roxa em conserva e creme de sriracha Sopa de lasanha com ragu ao vinho tinto e ricota de limão e manjericão Sopa de lasanha rosé com gochujang Dip de lasanha gratinado com baguete de alho Lasanha verde com massa fresca de espinafre Lasanha de kimchi com bulgogi Copinhos crocantes de lasanha Elisenlebkuchen de Nuremberg com chocolate amargo Leche flan de café vietnamita (filipino × vietnamita)Lechon kawali frito duas vezes com sarsa caseira de fígado Pad kra pao de lechon kawali (filipino × tailandês)Bowl silog de lechon kawali Lecsó com torresmo de bacon, ovos cremosos e torrada com alho Risoto de lecsó com linguiça defumada e parmesão (Hungria × Itália)Torrada de lecsó com feta batido, linguiça crocante e mel Light soup de cabrito com tomate tostado e berinjelas Tigela de macarrão de arroz com light soup (Gana × Vietnã)Espetinhos de frango glaceados de light soup Cabeça de leão no caldo claro ao estilo de Yangzhou (qing dun shizitou)Bao de almôndega cabeça de leão com salada de acelga chinesa e gergelim Lobio na panela de barro com nozes tostadas, romã e ervas frescas Tacos de lobio com salsa de nozes e cebola em conserva (Geórgia × México)Torrada de lobio com feta batido e romã Locro patrio com ossobuco e bacon defumado Torta de panela de locro com tampa folhada Lomo saltado de filé-mignon flambado no pisco com batata frita duas vezes Burrito de lomo saltado com creme de ají amarillo Batata frita recheada de lomo saltado com molho huancaína Loukoumades crocantes com mel de laranja e tomilho e quebradiço de nozes e gergelim Loukoumades estilo churros com calda mexicana de chocolate e canela (Grécia × México)Copinhos de iogurte com loukoumades, mel e nozes Tacos de lu rou com pepino em conserva rápida Lumpia de cheeseburger com molho de hambúrguer Tigela de arroz com lumpia crocante Luqaimat com calda de açafrão e rosas e pistache Luqaimat tiramisù Panquecas de brunch de luqaimat com manteiga de tâmara e tahine Mac and cheese de gruyère e cheddar maturado com farofa de panko Mac and cheese de chorizo e jalapeño estilo queso mexicano Misto quente de mac and cheese Madeleines de matchá e chocolate branco Barrinhas de madeleine com glacê de limão Madrouba de açafrão com frango com osso e cebola crocante Madrouba dakjuk de gengibre e gergelim (Emirados × Coreia)Bolinhos crocantes de madrouba com molho de iogurte e limão seco Mafé de cordeiro braseado no forno Curry japonês de mafé com arroz Batata-doce frita estilo mafé com dip picante de amendoim e tomate Shahi malai kofta em molho branco de açafrão e castanha de caju Espaguete com malai kofta ao creme de tomate makhani (Índia × Itália)Mini-hambúrgueres de malai kofta com maionese makhani e cebola em conserva Malawach com samneh temperado, ovos cremosos e zhug fresco Pizza margherita de malawach Rolinho de malawach com ovo e queijo Malva pudding de manteiga tostada com calda de laranja e conhaque e creme de baunilha Malva pudding de coco e pandan com calda de açúcar de palma (África do Sul x Sudeste Asiático)Rabanada de malva pudding com creme de caramelo e damasco Manakish de fermentação fria com za'atar caseiro e labneh Manakish de kimchi e queijo com borda de za'atar e mel com gochujang Rolinhos de za'atar e queijo com mel Mandazi de coco com fermento da costa suaíli (mahamri)Mandazi recheado de hotteok de açúcar mascavo (Quênia × Coreia)Waffles de mandazi com cardamomo e coco, manga e iogurte com mel Mandi de cordeiro assado lentamente com basmati no próprio caldo Tacos de frango defumado ao estilo mandi com salsa daqqus (México × Iêmen)Bowl de arroz com frango defumado ao estilo mandi Arroz glutinoso de pandan com manga e feijão-mungo crocante Maki doce de manga e coco Bolinhos crocantes de arroz glutinoso com coco e salsa de manga e limão Manti de cordeiro picado na faca e abóbora com manteiga noisette apimentada Guioza de manti com cominho e saia crocante (Uzbequistão × Japão)Folhados de manti Mapo tofu autêntico de Sichuan com pimenta tostada Marguerita napolitana de 24 horas Pizza marguerita de frigideira com gochujang e perilla Pãozinho de pizza marguerita para puxar Sobrecoxa crocante Marry Me Chicken com molho de vinho branco Tigela de arroz Marry Me Chicken rosé com gochujang Baguete gratinada Marry Me Chicken Martabak de pandan com manteiga noisette Martabak de matcha com feijão-azuqui e cream cheese Tábua de mini martabak Masala dosa de Mysore Dosa de queijo Schezwan Bowl de dosa chaat crocante Batata frita recheada com frango massaman Mastava qovurma com cordeiro com osso e suzma de alho Risoto de mastava com carne ao cominho e iogurte de endro (Uzbequistão × Itália)Bolinhos de arroz mastava com iogurte de alho e endro Bolo de carne bovina e suína envolto em bacon com cobertura balsâmica Bolo de carne estilo kafta com cobertura de romã e iogurte com tahine (Levante × EUA)Cupcakes de bolo de carne com cobertura de purê Medialunas de manteiga de fermentação lenta com calda de laranja e mel Crookies de medialuna com doce de leite Melktert de cardamomo e baunilha com massa sablée Melktert de chai (África do Sul × Índia)Copinhos de creme melktert com farofa de canela Menemen com manteiga tostada e pul biber Tacos de café da manhã com menemen Barquinhas de pão com menemen e ovo Macarrão cremoso de mentaiko com gema e limão Rigatoni rosé de gochujang com mentaiko (Coreia × Japão)Gratinado de macarrão com mentaiko, maionese e queijo Creme de lentilha vermelha estilo lokanta com croutons Shakshuka de lentilha vermelha com iogurte de alho e manteiga picante Milanesa à napolitana Torta de milanesa mexicana Bowl de milanesa a cavalo assada Torta de carne selada, cebola caramelizada e cheddar curado Torta de chili com carne e queijo com jalapeño (México × Nova Zelândia)Torta de carne ao vinho tinto e cheddar Minestrone genovês com pesto Bowl de minestrone assado Misir wat com niter kibbeh caseiro Rigatoni ao ragu de lentilha com berbere Torrada de lentilha misir wat com ovo mole Missoshiru de vôngole com dashi ichiban Sopa de cebola francesa com missô Mofongo recheado com camarão ao molho crioulo Bolinhas de mofongo recheadas com queijo e maionese-ketchup Moi moi elemi meje (moi moi na folha de bananeira com cavala defumada, camarão e ovo)Bindaetteok de moi moi com kimchi (Nigéria × Coreia)Muffins de moi moi assados com queijo Mole poblano de três pimentas com banana-da-terra e tomatillo Bánh mì de frango ao mole com cenoura e daikon em conserva (México × Vietnã)Brownies de mole com pimenta ancho, amêndoas e gergelim tostado Molokhia com ta'leya dupla, frango assado e arroz com aletria Arroz frito de molokhia com ta'leya e ovo de borda crocante Jhol momo suculento de porco Momos tandoori de frango com iogurte de hortelã Smash tacos de momo com maionese de achar Moqueca mista de peixe e camarão com pirão Bowl de moqueca de camarão com farofa de dendê Cuscuz de cordeiro e sete legumes com tfaya Cuscuz de curry vermelho tailandês com coco Bowl de cuscuz com legumes assados e feta batido Mexilhões na cerveja belga com creme e fritas no sebo de cozimento triplo Mexilhões na manteiga de gochujang com batata-doce assada Sanduíche de mexilhão moules-frites com batata palha Moussaka de cordeiro com bechamel de pecorino Doria de moussaka (gratinado de arroz japonês)Bowl crocante de moussaka Mousse de chocolate com coco e limão (França × Tailândia)Msemen recheado de kefta com camadas de ghee Msemen de cebolinha e gergelim com molho de shoyu e gengibre (marroquino x chinês)Croffles de msemen com manteiga de mel e amlou Mujadara temperada com cebola extracrocante e coalhada de pepino e hortelã Tacos de lentilha estilo mujadara com cebola crocante e creme de limão Bowl morno de salada mujadara com abóbora assada, feta e molho de romã Risoto no caldo de funghi com cogumelos dourados na manteiga Quadradinhos crocantes de risoto de cogumelos com ricota batida e mel picante Mutabbaq de cordeiro e alho-poró com especiarias tostadas na hora e salsa picante de tomate Mutabbaq de fajita de frango com pico de gallo (México × Arábia Saudita)Bocadinhos de rolinho de mutabbaq com banana e cream cheese, mel e pistache Naengmyeon estilo Pyongyang com peito e músculo Naengmyeon de gaspacho Gimbap de bibim-naengmyeon Nan gyi thoke com óleo de chalota e cúrcuma, lascas de alho e ovo cremoso Barrinhas Nanaimo de manteiga noisette com ganache de chocolate amargo Bocadinhos crocantes de nasi goreng Nasi lemak com frango frito temperado (ayam goreng berempah)Onigiri de arroz de coco com sambal de anchova Hambúrguer nasi lemak de frango frito com sambal Parmegiana de berinjela com missô (Japão × Itália)Cheesecake de Nova York estilo deli com cobertura de creme azedo e calda de morango Cheesecake de Nova York de mango lassi com cardamomo e pistache Arroz frito de festa owambe com caldo caseiro, fígado e camarão Omurice de arroz frito nigeriano com ketchup de scotch bonnet (Nigéria × Japão)Nalli nihari com tempero caseiro Pappardelle ao ragu de nihari (Paquistão × Itália)Torta de massa folhada de nihari com iogurte de limão e pimenta Croquete sem fritura de nikujaga com panko crocante Nikuman suculento com porco picado na faca Pizza-man: pãezinhos no vapor sabor pizza (Japão × Itália)Torrada crocante de porco estilo nikuman com maionese de karashi Tacos de peixe ao kroeung com creme de coco e limão (Camboja × México)Nyama choma de cabrito na salmoura seca com pili-pili tostado e sukuma wiki Gua bao de nyama choma com salada kachumbari e maionese pili-pili (Quênia x Taiwan)Palitos crocantes de ugali com bocados de nyama choma Oden de espetinhos de carne no primeiro dashi Oden de tomate e manjericão (Japão × Itália)Nachos de wonton ohn no khao swe Okonomiyaki misto de frutos do mar com molho caseiro Batata frita turbinada estilo okonomiyaki Oliebollen de frutas maceradas no rum com limão, canela e casca cristalizada Oliebollen de tâmaras e cardamomo com calda de mel e laranja (Holanda × Oriente Médio)Muffins de oliebollen assados com crosta de açúcar e canela Olivier estilo Hermitage com frango pochê, camarão e maionese caseira Olivier de kani com maionese de gochujang e milho (Rússia × Coreia)Bolo de salada Olivier com cobertura mimosa Omurice aberto na faca com demi-glace rápido Gimbap de omurice com ketchup-maionese Bites de arroz crocante com atum picante Ossobuco com risoto à milanesa Sliders de ossobuco com maionese de gremolata Omelete de ostras crocante na banha com vinagre de alho e pimenta Omelete de ostras estilo okonomiyaki Arroz frito de omelete de ostras com renda crocante Pabellón criollo a caballo com fraldinha selada e ensopada Burritos de pabellón com carne desfiada ao chipotle e banana madura Canoas de banana-da-terra com pabellón e queijo gratinado Pączki de fermentação lenta com powidła caseira de ameixa Pączki de creme de matcha com cobertura de chocolate branco (Polônia × Japão)Copinho de mini pączki com calda morna de geleia e creme de baunilha Espaguete kra pao na manteiga de alho Asinhas pad see ew laqueadas no shoyu Paella com caldo de cabeças de camarão e allioli Bolinhos crocantes de paella com chorizo Palak de paneer dourado com tadka de alho Shakshuka verde de palak paneer Torrada gratinada de palak paneer Panang de carne cozida lentamente (phanaeng neua) com especiarias tostadas Torta de carne panang com purê de batata-doce e coco (Tailândia × Reino Unido)Panquecas de manteiga noisette com claras em neve e manteiga de bordo Dorayaki de buttermilk com anko e manteiga Panqueca de assadeira com mirtilos e cobertura de cream cheese com bordo Paneer tikka defumado no carvão com chutney de hortelã Tacos de paneer tikka com salsa de manga (Índia × México)Batata frita recheada com paneer tikka e maionese de hortelã Panna cotta de fava de baunilha com caramelo salgado Panna cotta de coco com manga e limão Pão de queijo de polvilho azedo com queijo canastra Pão de queijo de liquidificador com jalapeño e cheddar e manteiga de chipotle com mel Waffle de pão de queijo com ovo, abacate e mel picante Huancaína de ají fresco com ovo cremoso e farofa de azeitona Batatas bravas à huancaína com farofa de chorizo (peruano × espanhol)Ovos recheados à huancaína com azeitona e crocante de batata chips Parippu com curry tostado e chalotas crocantes Arroz de forno com parippu e queijo Pasta e fagioli com feijão borlotti seco e casca de parmesão Pasta e fagioli de chorizo, chipotle e feijão-preto (Itália × México)Bolinhos crocantes de pasta e fagioli na forma de muffin com molho de tomate e alecrim Pastéis de nata em espiral de manteiga (estilo Belém)Pastéis de nata de pandan e coco Pastel de choclo com pino cortado na faca e frango ao vinho branco Pastel de choclo de keema (carne com especiarias indianas sob crosta de milho)Muffins de pastel de choclo com recheio de pino Pastelón de picadinho alcaparrado com creme de cheddar Misto quente de pastelón Pastitsio com ragu de carne e porco cozido lentamente e bechamel com louro Pastitsio de keema com bechamel de garam masala Torrada gratinada de pastitsio com carne à canela e crosta de bechamel Patacones na salmoura de alho e limão com guacamole e hogao apurado Patacones estilo okonomiyaki (Colômbia × Japão)Sanduíche de patacón com frango ao alho e molho rosé Patatas bravas de cozimento triplo com aioli caseiro Bravas de gochujang Rösti de bravas com ovos fritos Pav bhaji na chapa com manteiga, estilo Mumbai Quesadilla de pav bhaji com queijo Pãezinhos de puxar com pav bhaji e queijo Peameal alto com glaçado de bordo e mostarda e cebola caramelizada Bánh mì de peameal bacon (Canadá × Vietnã)Bowl de café da manhã com batata rústica e peameal Pelmeni siberianos em caldo dourado de carne Pelmeni no óleo de pimenta de Sichuan Frigideira de pelmeni preguiçoso em espiral com queijo Pepper soup clara de cabrito com especiarias recém-tostadas Pepper soup com wontons de frango e óleo de folha-de-cheiro (nigeriano x cantonês)Asinhas crocantes de forno com tempero de pepper soup e molho de iogurte com ervas Frango piri-piri na brasa estilo braai Tacos de frango piri-piri Frango pipoca piri-piri Bánh mì de pernil (Porto Rico × Vietnã)Arroz frito de alho com pernil, ovo frito e mojo Espaguete ao pesto coreano de perila e manjericão com camarão no alho Torrada de ovo no pesto com ricota de limão Cheesesteak de ancho com molho de queijo caseiro Quesadillas de Philly cheesesteak com creme de chipotle Minissanduíches de cheesesteak para puxar Phở Đặc Biệt com caldo de rabada de 4 horas Picadillo a caballo com maduros Torta de picadillo estilo cottage pie com purê de cheddar (cubano × britânico)Smash tacos de picadillo Picarones de pisco com calda de chancaca e folha de figueira Picarones de cabotiá com kuromitsu e kinako (Peru × Japão)Torre de panquecas de picarón com calda de chancaca e manteiga Pierogi na manteiga dourada com bacon Pierogi de kimchi e queijo na chapa Lasanha de pierogi gratinada Pikelets de leitelho e golden syrup com compota de frutas vermelhas e creme de baunilha Pikelets de matcha e chocolate branco com creme de morango (Japão × Nova Zelândia)Canapés de pikelet com salmão defumado e cream cheese de limão e endro Bolinhos de abacaxi de confeitaria com massa de manteiga noisette e queijo Bolinhos de abacaxi com matcha e limão (Taiwan × Japão)Barrinhas de cheesecake e crumble de bolinho de abacaxi Pirojki assados com carne cozida e cebola dourada Piroshki japonês empanado com bifum e ovo (russo × japonês)Pastéis de pão de forma estilo pirojki com creme azedo de alho e endro Pisto à moda antiga com ovo de bordas crocantes Doria de pisto (gratinado japonês de arroz)Tortinhas folhadas de pisto com ricota e mel Trio de pkhali: espinafre, beterraba assada e vagem Espaguete ao pesto de pkhali (Geórgia × Itália)Torrada de pkhali de beterraba com feta batida Plov de casamento de Tashkent Plov de frango e chouriço à espanhola Bolinhos crocantes de plov com queijo Poffertjes de trigo-sarraceno fermentados na geladeira com manteiga noisette Poffertjes de pandan e coco com calda de açúcar de palma Espetinhos de poffertjes de cheddar e cebolinha com molho de creme azedo Duo de poke de atum com arroz de sushi e macadâmia Arroz crocante com atum picante Aglio e olio de camarão com pol sambol (Sri Lanka × Itália)Tigela de arroz crocante com pol sambol Shawarma de pollo a la brasa (Peru × Levante)Bowl de quinoa com pollo a la brasa e molho de ají verde Frango ao alho com alho confitado e xerez fino Frango ao alho coreano com gochugaru, mel e shoyu Sanduíche de frango ao alho com chips de alho (bocadillo)Medalhões suínos na salmoura com molho de manteiga, Dijon e alcaparras Medalhões suínos com ponzu de limão e gengibre (EUA × Japão)Mini-hambúrgueres de medalhão suíno crocante com aioli de limão e salsinha Porotos granados com pilco e azeite de merkén Torrada de porotos granados amassados Potjie de músculo ao vinho tinto com gremolata Torta potjie com massa folhada Pouding chômeur de manteiga noisette com caramelo salgado de bordo Pouding chômeur de coco e limão com coco tostado (quebequense × caribenho)Poutine frita no sebo com gravy de chalota e pimenta Poutine de bulgogi com gravy de gochujang e kimchi Misto quente de poutine com gravy para molhar Pozole rojo especial com caldo de osso e salsa de chile de árbol Quesatacos de pozole com consomê vermelho para mergulhar Provoleta recheada com pimentão assado e presunto cru Puff-puff de leite e manteiga com açúcar de noz-moscada e canela Puff-puff com calda de chocolate apimentado à mexicana (Nigéria x México)Pão de puxar de puff-puff com glacê de noz-moscada Pulled pork braseado na cerveja com pontas crocantes Tacos de pulled pork com gochujang e salada de kimchi Barquinhas de batata-doce com pulled pork BBQ Pumpkin pie de abóbora assada e manteiga noisette Copinhos de crème brûlée de pumpkin pie Pupusas revueltas com chicharrón caseiro Pupusas de spanakopita com curtido de limão e endro Pupusa de queijo com ovo no meio Quesadilla de três queijos com manteiga noisette Quesadilla de matchá com crosta de gergelim preto Torre de panquecas de quesadilla com creme de canela Quesadilla de cogumelos na tortilha de milho caseira com salsa tostada Quiche lorraine alta com massa caseira Raclette com crosta na frigideira de ferro, batatas com alcaravia e chalotas em conserva caseiras Poutine de raclette (Canadá × Suíça)Batatas esmagadas crocantes com raclette derretido por cima e salsa de picles Raggmunk com barriga de porco crocante no forno e manteiga noisette Raggmunk de kimchi com barriga de porco glaceada com gochujang (Suécia × Coreia)Mini raggmunk com skagen de camarão Rajma masala estilo dhaba com arroz jeera no ghee Rajma crioulo: red beans and rice (Luisiana × Punjab)Tikki crocante de rajma chawal com iogurte de hortelã Rakott krumpli com linguiça crocante, bacon e creme de gema Rakott krumpli de kimchi e bacon com creme azedo de gochujang (Hungria × Coreia)Ninhos de batata rösti estilo rakott krumpli com ovo assado Confit byaldi (ratatouille em espiral)Shakshuka de ratatouille Torrada aberta de ratatouille com queijo Rawon iga (costela bovina) com sambal terasi Pappardelle ao ragu de carne rawon com gema salgada (Indonésia × Itália)Mini-hambúrgueres de carne rawon com maionese de gema salgada e salada de broto Porco braseado ao vermelho estilo Xangai com ovos cozidos no molho Bao de barriga de porco braseada ao vermelho com crocante de amendoim e picles rápido Red-red com cavala defumada e banana-da-terra temperada à kelewele Shakshuka de red-red com banana-da-terra crocante (Gana x norte da África)Homus red-red de feijão-fradinho com chips de banana-da-terra Rendang seco estilo Padang Tacos de rendang de carne Asinhas crocantes de rendang Rice and peas de domingo com feijão seco Paella de rice and peas com frango jerk Arancini de rice and peas com maionese jerk Rouladen de kimchi no molho de gochujang (Alemanha × Coreia)Espetinhos de rouladen em espiral com molho de carne e mostarda Risalamande de baunilha com amêndoas na manteiga tostada e calda especiada de ginja Risalamande de coco com calda de manga e limão (Dinamarca × Tailândia)Sorvete sem máquina de risalamande com calda de cereja marmorizada e pralinê de amêndoa Cordeiro assado com gochujang e mel e batatas assadas com kimchi (australiano × coreano)Bowl de café com cordeiro assado, abóbora e feta Rocambole de peito de peru com salga seca e recheio de linguiça, sálvia e cranberry Sobrecoxas de peru assadas no estilo tandoori com chutney de cranberry e hortelã (Índia × EUA)Almôndegas de peru sabor recheio de Ação de Graças com glaçado de cranberry Rogan josh de jarrete de cordeiro assado lentamente Tacos de rogan josh estilo birria Batata frita recheada com keema de rogan josh Ropa vieja no forno com banana-da-terra caramelizada Lo mein chino-cubano de ropa vieja Tostones recheados de ropa vieja Rösti crocante de batata crua com bacon, chalota e gruyère Rösti masala com chutney de iogurte e hortelã Ninhos de rösti com ovo e creme azedo de cebolinha Roti canai de descanso noturno com curry de frango malaio (kari ayam)Roti jala com curry de frango e rempah caseiro Wraps de roti jala com bulgogi e maionese de gochujang (Malásia × Coreia)Copinhos crocantes de roti jala com salada de frango ao curry e coco Rugelach de chocolate estilo padaria israelense com calda brilhante Rugelach de pistache com especiarias chai e glacê de cardamomo (judaico × indiano)Barrinhas de crumble e geleia estilo rugelach Sabich com ovos haminados e zhug Sando de berinjela katsu estilo sabich Ovos recheados sabich Sacher clássica com cobertura de açúcar cozido e damasco ao rum Sacher de doce de leite (Áustria × Argentina)Bolo de caneca Sacher com recheio de damasco Tartine niçoise de atum batido com farofa de azeitona Saleeg de açafrão com frango regado no ghee e cebola crocante Dória de saleeg com frango (Arábia Saudita × yōshoku japonês)Bolinhos crocantes de saleeg com iogurte de limão e alho Shio pan com tangzhong e fermentação lenta na geladeira Pão de sal coreano com cream cheese e alho Saltimbocca na manteiga noisette com sálvia crocante e molho de limão Panino de frango saltimbocca com maionese de limão e sálvia Tacos de barriga de porco com gochujang e salsa de kimchi Espetinhos de rolinho de barriga de porco com alho-poró, mel e shoyu Samgye sotbap (arroz de panela com frango e ginseng)Bowl de arroz com porco ao kroeung e abóbora assada Samosa punjabi estilo halwai com dois chutneys Samosa de pizza Sanduíche tostado de samosa Samsa de cordeiro picado na faca estilo tandir Rolinhos de samsa de cordeiro com cominho e dip de iogurte, alho e endro Sancocho trifásico com hogao (boi, porco e frango)Sancocho de frango ao estilo pho com macarrão de arroz (colombiano × vietnamita)Croquetes de sancocho com molho de coentro e pimenta Sate Madura na brasa com molho de amendoim frito Tacos de satay de frango com picles acar Sauerbraten de forno marinado por cinco dias com molho de vinho tinto e pão de mel Mini-hambúrgueres de Sauerbraten desfiado com salada de repolho roxo e maçã Linguiças de açougue com cebola caramelizada na cerveja sobre pão de fermentação natural Sayur lodeh com leite de coco espremido na hora Risoto de coco sayur lodeh com tempeh crocante (Indonésia × Itália)Gratinado de coco sayur lodeh com crocante de tempeh Espaguete aglio e olio com óleo de cebolinha e parmesão (China × Itália)Torrada de ovos com óleo de cebolinha e cebolinha crocante Cong you bing mil-folhas com óleo de cebolinha caseiro Quesadilla de panqueca chinesa de cebolinha Palitos torcidos de cebolinha com maionese de sriracha Wiener Schnitzel na manteiga clarificada com salada de batata vienense Schnitzel katsu curry Bites de schnitzel com molho de limão e alcaparras Floresta Negra de confeitaria com base de chocolate e calda de kirsch Brownie Floresta Negra com ginjas e chantili de kirsch Scones de leitelho com passas no chá Scones de matchá com chocolate branco Sanduíche de café da manhã no scone de cheddar Seekh kebab de cordeiro na brasa com chutney de hortelã fresca Bánh mì de seekh kebab (Paquistão × Vietnã)Ovos escoceses de seekh kebab assados com iogurte de hortelã Sekuwa de Dharan na brasa com achar de rabanete e gergelim Hambúrguer de porco sekuwa com salada de rabanete e timur (Nepal × EUA)Bowl de frango sekuwa com chiura crocante e achar de pepino e gergelim Sel roti com ghee de Tihar e achar de batata Sel roti com açúcar e canela e chocolate quente espanhol Waffles de sel roti com banana e cardamomo e iogurte com mel Semla de tangzhong com pasta de amêndoa caseira Semla de matchá e gergelim preto (Suécia × Japão)Shabu-shabu com dashi, ponzu caseiro e zosui de ovo Shakshuka de forno com pimentão tostado e merguez Arroz frito de shakshuka com harissa e ovo crocante Macarrão shan com porco ao tomate em fogo lento e echalota crocante Shashlik de cordeiro marinado por uma noite com salada achichuk Shashlik de frango tandoori com chutney de hortelã (Uzbequistão × norte da Índia)Bowl de arroz com cordeiro shashlik, iogurte de endro e cebola em conserva Shawarma de frango assado em torre com toum Tacos de shawarma de frango Fritas carregadas de shawarma Shchi sutótchnye de chucrute braseado no forno Shepherd's pie de cordeiro ao vinho tinto com coroa de batata duquesa Shepherd's pie de keema com purê Bombaim Batata assada recheada de shepherd's pie Shiro tegabino com farinha de grão-de-bico tostada e niter kibbeh Pasta e ceci de shiro com berbere e alecrim (etíope x italiano)Palitos crocantes de shiro com molho de iogurte e awaze Shish tawook na brasa com cebola ao sumagre Quesadillas de shish tawook com creme de toum e cebola em conserva (Líbano × México)Salada de shish tawook com molho Caesar de toum e crocantes de pita Ragu de costela e porcini no forno com gremolata Bowl de polenta cremosa com ragu de costela e burrata Camarão com grits estilo Charleston com molho de caldo de camarão e linguiça Camarão com chipotle e limão sobre grits de milho (México × sul dos EUA)Bocadinhos crocantes de grits com cheddar, camarão cajun e rémoulade Sinigang de costelinha em caldo claro com extrato de tamarindo fresco Asinhas de tamarindo estilo sinigang Sisig ao estilo de Pampanga com orelha de porco e barriga na brasa Bibimbap de sisig e kimchi na chapa com molho de gochujang e calamansi (Filipinas × Coreia)Batatas recheadas de sisig com queijo e maionese de alho e calamansi Skillingsboller de manteiga tostada e cardamomo com fermentação lenta Skillingsboller de caramelo de missô (Japão × Noruega)Smash burger duplo com cebola caramelizada e molho da casa Smash burger de bulgogi com kimchi na manteiga e maionese de gochujang Tacos de smash burger Stjerneskud (smørrebrød “estrela cadente”)Smørrebrød de salmão teriyaki com maionese de wasabi Bowl de smørrebrød com croutons de centeio e ovo mollet Pão de soda integral com aveia, melaço e sementes Farls de soda com za'atar, feta e azeitonas (Irlanda × Levante)Rolinhos de canela sem fermento biológico com massa de pão de soda e cobertura de cream cheese Solianka de restaurante com caldo de costela defumada Tam thai com camarão grelhado Tacos de frango com som tam Sopa de fideo com guajillo e chile ancho crocante Fideo gratinado com chipotle e queijo Sopaipillas pasadas na calda de chancaca Sopaipilla montanara (Chile × Nápoles)Bolinhos de sopaipilla tipo churros com doce de leite Sosaties de pernil de cordeiro na brasa com glaçado de damasco e iogurte de hortelã Tacos de sosatie al pastor: espetinhos de porco com chipotle e damasco e abacaxi (África do Sul x México)Pão sírio recheado de frango sosatie com iogurte de damasco e salada crocante Soto ayam de Lamongan com koya Lámen de soto ayam Arroz frito de soto com shot de caldo dourado Frango frito com dupla camada na banha e gravy cremoso de pimenta Frango frito masala no buttermilk com raita de hortelã Sanduíche de frango frito com mel picante e salada de repolho com picles Souvlaki de copa-lombo com pão pita caseiro de iogurte Wrap de souvlaki de gochujang com tzatziki de gergelim Batata frita recheada de souvlaki Spaghettoni all'assassina com caldo de tomate fresco e stracciatella Pizza de espaguete all'assassina com muçarela derretida Spanakopita em espiral com três queijos Samosas de filo com saag e feta Hotteok de speculoos (Bélgica × Coreia)Curry preto de frango do Sri Lanka com coco tostado Misto quente de frango ao curry do Sri Lanka com pol sambol Stamppot com manteiga noisette e molho de cebola Stamppot saag aloo com tadka e paneer Bolinhos crocantes de stamppot com queijo Peixe no vapor estilo Hong Kong com shoyu aromático caseiro Peixe en papillote com gengibre, cebolinha e manteiga noisette de shoyu (China × França)Bowl de arroz com salmão de pele crocante e óleo de gengibre e cebolinha Bánh mì de stegt flæsk com maionese de salsinha (Dinamarca × Vietnã)Batatas amassadas crocantes com farofinha de stegt flæsk e creme de salsinha Sticky toffee pudding com melaço e calda toffee salgada Bolo de caneca sticky toffee com fio de toffee salgado Stoemp de couve-de-bruxelas na manteiga tostada com linguiça na cerveja Stoemp saag com ovos fritos masala (Bélgica × Índia)Bolinhos crocantes de stoemp com bacon, ovo frito e maionese de mostarda Strogonoff de filé mignon ao conhaque Strogonoff de frango com gochujang Batata recheada de strogonoff gratinada Sujebi de vôngole com caldo de anchova e shiitake Sujebi minestrone de tomate e bacon (Coreia × Itália)Bocadinhos de sujebi na manteiga de gochujang Carbonara de sukiyaki Sundubu de frutos do mar com óleo de cebolinha e pimenta Suya na brasa com yaji tostado em casa e vinagrete de tomate Salada crocante de bife suya com molho de amendoim e limão Köttbullar estilo restaurante Bowl de arroz com almôndegas ao creme rosé de gochujang Macarrão gratinado com almôndegas suecas Porco agridoce cantonês com abacaxi Tacos de porco agridoce com salsa de abacaxi Sanduíche katsu de porco agridoce Syrniki dourados no ghee com compota morna de frutas vermelhas Syrniki injeolmi com farinha de soja torrada e mel Copinhos de syrniki assados com limão, mirtilo e crumble Tabule com água de tomate e romã Tabule de milho tostado à mexicana Bolinhos crocantes de tabule com iogurte de alho Tacos al pastor Smash tacos crocantes Tafelspitz à vienense com torrada de tutano e molho de cebolinha Pho de Tafelspitz (Áustria × Vietnã)Torre de rösti com Tafelspitz, creme de maçã e raiz-forte e ovo frito Tagine de cordeiro com ameixas e amêndoas Tagine de frango e batata-doce com gochujang Pastéis folhados de tagine com limão e azeitona Tahdig de iogurte e açafrão com pistache Tahdig de kimchi e gochujang com ovos fritos Salada de arroz crocante com açafrão, ervas, feta e nozes Frango pipoca de feira noturna com sal de pimenta tostado Sanduíche de frango pipoca com maionese de manjericão Takoyaki estilo Osaka com dashi caseiro e molho da casa Takoyaki italiano de polvo, mussarela e manjericão Dashimaki tamago ao estilo de Quioto Tamagoyaki caprese Tamago sando (sanduíche japonês de omelete alto)Tamales de porco no molho de ancho e guajillo Tamales de bulgogi com queijo (Coreia x México)Copinhos de tamal assados com frango ao chile vermelho Frango tandoori defumado no carvão com chutney de hortelã Pizza de assadeira de frango tandoori com raita de hortelã Salada Caesar de frango tandoori com croutons de naan Tangyuan ao estilo de Ningbo com banha, calda de jujuba e gengibre e osmanto Tangyuan de gergelim preto no leite de coco com pandan (China × Tailândia)Tangyuan de gergelim preto na frigideira com caramelo de mascavo e gengibre e sorvete Torta Tatin de massa podre com caramelo salgado de baunilha e chantilly Torta Tatin coreana de pera ao estilo sujeonggwa Tartiflette com cebola caramelizada e salada de nozes Tartiflette de kimchi e barriga de porco (França × Coreia)Croque tartiflette Tacos de camarão tempurá com maionese de sriracha e limão Onigirazu de tempurá de camarão Tequeños de massa folhada com guasacaca Frango teriyaki de pele crocante com negi tostado Tigela de frango teriyaki com ovo e maionese Thiakry de manteiga noisette e fava de baunilha com coco tostado Thiakry shrikhand de açafrão e cardamomo (Senegal × Índia)Thieboudienne de restaurante com fumet de peixe e nététou Takikomi gohan de salmão no rof com tomate (Senegal x Japão)Arancini de thieb com peixe no rof e maionese de tamarindo e pimenta Thit kho tộ: barriga de porco caramelizada na panela de barro Torrada de porco caramelizado com ovo e maionese Penne com frango três xícaras e pesto de manjericão tailandês e amendoim (Taiwan × Itália)Thukpa de carne com macarrão puxado à mão e óleo de pimenta com timur Awaze tibs com niter kibbeh caseiro Tacos de awaze tibs com creme de limão estilo ayib (Etiópia × México)Bowl de arroz com tibs na manteiga de berbere Tinga poblana com chorizo e creme de abacate Batata-doce recheada com tinga de frango Bowl de frango ao gengibre estilo tinola com picles de mamão Tiramisù de zabaione ao marsala Rabanada de tiramisù Toad in the hole na frigideira de ferro com gordura bovina e gravy de cebola ao vinho tinto Toad in the hole masala com gravy de cebola ao curry (Reino Unido × Índia)Mini toad in the hole de uma mordida com molho de mel e mostarda Bowl de arroz com frango cremoso tom kha Espaguete cremoso de tom yum com camarão Ovos com tomate estilo restaurante chinês, com vinho Shaoxing Espaguete de tomate com ovo (China encontra a Itália)Torrada brunch de ovos mexidos com geleia de tomate Tonkatsu de lombo alto em fritura dupla Tonkatsu à parmegiana Onigirazu de tonkatsu com queijo Torta della nonna com creme de fava de baunilha e base pré-assada Torta della nonna de gergelim preto com pinoli no mel (Itália × Coreia)Tortilha cremosa com cebola caramelizada Tortilha okonomiyaki Mini tortilhas de forno com molho brava e aioli Tourtière de carne suína e bovina braseadas Korokke de tourtière com molho tonkatsu de bordo (Quebec × Japão)Enroladinhos de linguiça estilo tourtière com molho de bordo e mostarda Três leites com canela, merengue maçaricado e morangos Três leites de chá com leite de Hong Kong (Hong Kong × México)Aveia dormida de três leites com morangos e crocante de amêndoa e canela Tteokguk de caldo claro de peito bovino com guarnições tradicionais Tteokguk stracciatella Yalancı mantı de forno com carne e manteiga tostada com pimenta Massa na manteiga de gochujang com iogurte Chips de massa à turca com dip de iogurte e manteiga apimentada Tacos de porco cozido duas vezes (hui guo rou)Kitsune udon artesanal estilo Sanuki Ugali com sukuma no coco e kachumbari Sukuma saag paneer com ugali Waffles de ugali e sukuma com queijo Vareniki de massa de kefir com batata e ricota, com torresminho de bacon Vareniki de batata com jalapeño e cheddar, pico de gallo e creme de limão (Ucrânia × México)Frigideira de nhoque crocante de batata e endro (vareniki preguiçoso)Vetkoek de massa com leite e carne à moda malaia do Cabo Mini vetkoek de bulgogi com maionese de kimchi (África do Sul × Coreia)Bocadinhos de vetkoek com açúcar e canela e molho de damasco com rooibos Bolo Victoria com geleia caseira de framboesa, chantili de baunilha e morangos Bolo Victoria de cardamomo, rosas e pistache (Reino Unido × Pérsia)Cupcakes Victoria recheados com geleia Vol-au-vent com cestinhas caseiras e velouté ligado com gema Waakye com shito caseiro Waakye de coco com frango jerk (Gana x Jamaica)Salada de waakye com abacate e molho de limão e pimenta Chili branco de frango com sobrecoxa selada e poblano tostado Taquitos assados de chili branco de frango com creme de limão Fritada de whitebait na clara com manteiga de alcaparras e limão Kakiage de whitebait com tentsuyu (Nova Zelândia × Japão)Salada Caesar com whitebait crocante Xiaolongbao de caranguejo e porco com geleia de pele de porco (18 pregas)Dupla de yakitori na brasa: negima no sal e tsukune com gema Tacos de yakitori com salada de repolho e limão e maionese de shichimi Hambúrguer de arroz com yakitori Arroz Yangzhou dourado na gema com óleo de cebolinha Arroz frito Yangzhou com chorizo e camarão à espanhola Quadradinhos crocantes de arroz Yangzhou com maionese picante de camarão Frango yassa na brasa com cebola caramelizada no limão Bánh mì de frango yassa Flatbread de frango yassa Yorkshire puddings na gordura bovina com molho gravy de cebola Bowls de Yorkshire pudding com bulgogi Mini Yorkshires de canela e açúcar com frutas vermelhas e creme Yosenabe com ichiban dashi e tsukune de frango com gengibre Yosenabe de tomate com risoto de manjericão e parmesão (Japão × Itália)Mandioca dourada com mojo de alho confitado Mandioca com mojo de folhas de curry (Cuba × Kerala)Mandioca amassada crocante com aioli de mojo Mandioca frita duas vezes com torresmo Mandioca frita com glaçado de gochujang e mel e curtido de kimchi Bolinhos de mandioca recheados com queijo e molho vermelho Yukgaejang ao estilo de Daegu com óleo de alho-poró e pimenta Berinjela yuxiang chiando na panela de barro Espaguete de berinjela yuxiang com manjericão e parmesão (China × Itália)Palitos crocantes de berinjela yuxiang assados com glaze de alho e pimenta Massa alla Norma ao estilo zaalouk Torta de massa folhada com zaalouk, feta e mel Zucchini slice de cebola caramelizada, feta e ervas Muffins de zucchini slice com feta batido Zürcher Geschnetzeltes com rösti crocante na manteiga Geschnetzeltes rosé de gochujang com porco e tteok Rolinhos de crepe gratinados com Geschnetzeltes Żurek com zakwas caseiro e costelinha defumada

Atualizado 2026-10-10